5 Tips Membuat Saus Pendamping Sushi yang Sempurna, Mudah Banget!
Sushi adalah hidangan asal Jepang yang tidak hanya terkenal karena kelezatannya, tetapi juga karena keunikan cara penyajiannya. Meskipun pada dasarnya sushi sudah lezat dengan cita rasa yang kaya, menambahkan saus pendamping yang tepat bisa meningkatkan kenikmatannya sampai ke level maksimal.
Membuat saus pendamping sushi yang sempurna sebenarnya tidak rumit. Dengan beberapa bahan sederhana dan teknik yang mudah, kamu bisa menciptakan saus yang menggugah selera dan cocok untuk berbagai jenis sushi. Dalam artikel ini, ada lima tips yang akan membantumu mengolah saus pendamping yang mudah dibuat di rumah.
1. Gunakan kecap asin berkualitas
Pilih kecap asin Jepang yang berkualitas tinggi, karena ini akan sangat mempengaruhi rasa saus pendamping sushi. Kecap asin yang baik biasanya memiliki karakteristik ringan, sedikit manis, dan memberikan nuansa rasa yang lebih autentik serta seimbang.
Selain itu, kamu juga bisa menambahkan sedikit wasabi ke dalam kecap untuk memberikan sentuhan pedas yang khas. Untuk wasabi, pilihlah wasabi asli yang terbuat dari rhizome wasabi, yang memiliki rasa pedas dan aroma yang lebih segar. Jika tidak ada, wasabi bubuk juga bisa menjadi pilihan yang praktis.