7 Tips Membuat Ssamjang ala Korea yang Pedas Manisnya Nagih
Ssamjang merupakan saus khas Korea yang sering digunakan sebagai bahan pelengkap untuk hidangan tradisional Korea. Saus ini memiliki rasa pedas manis yang sangat khas. Ssamjang terbuat dari campuran pasta cabai dan pasta kedelai.
Meskipun bisa mendapatkannya dengan mudah di supermarket, tapi tak ada salahnya untuk membuat ssamjang sendiri di rumah. Dengan begitu, kamu bisa menyesuaikan tingkat pedas dan manisnya ssamjang sesuai dengan selera.
Agar ssamjang buatanmu semakin lezat dan autentik, inilah tujuh tips membuat Ssamjang yang perlu diingat. Keep scrolling!
1. Pastikan menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi seperti pasta cabai Korea, pasta kedelai fermentasi, gula merah, dan bawang putih segar sehingga bisa mendapatkan rasa yang autentik
2. Pastikan proporsi bahan yang digunakan sudah sesuai yang tercantum pada buku resep, tidak kurang dan tidak lebih agar keseimbangan rasa ssamjang bisa terjaga
3. Jika ingin mendapatkan rasa ssamjang yang lebih kompleks, jangan ragu untuk menambahkan biji wijen, minyak wijen, bubuk wijen panggang, dan irisan bawang
4. Pastikan untuk mencampur bahan-bahan ssamjang secara perlahan lalu aduk dengan baik agar semua bahan tercampur rata
5. Selalu cicipi ssamjang saat kamu membuatnya agar cita rasa yang dihasilkan sesuai dengan selera
6. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan tambahan seperti cuka, bawang bombay, dan jahe untuk memberikan sentuhan unik pada ssamjang buatanmu
7. Jika tak langsung digunakan, simpan ssamjang di dalam wadah kedap udara di dalam kulkas agar kesegarannya tetap terjaga
Itu dia beberapa tips membuat Ssamjang. Jika sudah selesai kamu buat silakan disajikan sebagai pelengkap hidangan barbeque Korea, lettuce wraps, bibimbap, atau hidangan lainnya. Dijamin cita rasa hidangan pasti semakin lezat dan otentik seperti halnya di restoran Korea. Selamat mencoba!
