5 Tips Mudah Bersihkan Kerang dari Pasir, Bikin Masakan Makin Lezat!
Dijuluki negara maritim, Indonesia dikenal sebagai salah satu negara dengan hasil laut yang melimpah. Kamu bahkan memiliki beragam olahan laut yang lezat dari setiap daerah di Indonesia yang berbahan dasar kerang, cumi-cumi, gurita, ikan, dan kepiting.
Sate kerang adalah salah satu makanan khas Medan yang berbahan dasar kerang dan biasanya disantap dengan miso. Namun, jangan sampai keliru saat membersihkan kerang supaya tidak mengurangi kelezatannya.
Selama ini, pasir menjadi masalah utama saat membeli kerang. Ada tips yang bisa kamu coba untuk membersihkan pasir yang menempel pada kerang. Yuk, simak di bawah ini!
1. Pilih kerang yang cangkangnya tidak retak
Saat kamu mengambil kerang secara langsung atau membelinya di pasar, pastikan untuk mengecek kondisi kerang dengan teliti. Kerang yang memiliki kualitas baik bisa dilihat dari cangkangnya yang tidak retak.
Sementara kerang yang cangkangnya retak atau terkelupas memiliki endapan pasir yang lebih banyak di dalamnya. Serta, tidak jarang daging kerang juga kurang bagus dan tidak layak untuk dikonsumsi.