5 Tips Mudah Memilih Biji Kopi yang Berkualitas
Kopi rasanya menjadi minuman favorit bagi banyak orang untuk dikonsumsi setiap harinya, sebab kandungan kafeinnya yang dapat memberikan semangat dalam memulai hari.
Namun, keberadaan kopi pada awalnya bermula dari biji-biji kopi terlebih dahulu sebelum akhirnya akan memulai proses pengolahan tersendiri dan pada akhirnya siap untuk dikonsumsi.
Untuk proses pemilihan biji kopi, memang tidak bisa dilakukan secara sembarangan, apalagi jika memang kamu gemar membuat kopi sendiri di rumah. Ada baiknya untuk mempertimbangkan tips memilih biji kopi yang berkualitas dibawah ini.
1. Warnanya tak memiliki bintik-bintik sebelum disangrai
Kualitas biji kopi sebetulnya bisa terlihat dari warna yang dikeluarkannya sehingga cukup mudah untuk membedakan hal tersebut. Bila kamu menemukan biji kopi yang memiliki bintik-bintik hitam atau cokelat tua sebelum disangrai, maka kemungkinannya biji kopi tersebut kualitasnya rendah, sebab bintik-bintik tersebut merupakan tanda tumbuhnya jamur.
Idealnya warna biji kopi yang belum disangrai adalah hijau muda hingga hitam, tergantung pada tingkat kematangannya pada saat dipanen. Namun, biji kopi yang matang sempurna akan berwarna merah atau hitam sehingga memberikan cita rasa yang juga jauh lebih baik.