10 Kue Legit Menggigit Khas Afrika Utara untuk Kudapan Buka Puasa
Meski berbeda benua, Afrika Utara memiliki budaya yang mirip dengan Timur Tengah. Mereka juga merayakan Ramadan, Idulfitri, dan perayaan agama lainnya. Sama seperti kita juga, mereka punya kudapan-kudapan manis yang biasa disantap saat berbuka puasa.
Jajanan asal Afrika Utara banyak mengandung kurma, madu, dan kacang-kacangan sehingga menjadi kombinasi yang lezat dan bergizi. Mereka juga banyak menggunakan air bunga jeruk dan air mawar agar hidangan lebih beraroma. Jika di Indonesia, penggunaannya mirip dengan air pandan.
Agar lebih nikmat, kudapan-kudapan ini biasanya disantap bersama dengan teh mint. Sensasi dingin dari mint dan rasa asam dari teh akan membersihkan mulut dari rasa manis yang berlebihan. Setelah mulut terasa segar, kamu siap untuk menyantap kembali jajanan yang dihidangkan.
Ini dia 10 jajanan khas Afrika utara yang bisa kamu buat sendiri di rumah agar tidak bosan dengan menu buka puasa yang itu-itu saja.
1. Basbousa
Basbousa berbentuk seperti keik. Jajanan ini berasal dari Mesir dan sering dimakan untuk pelepas lapar saat berbuka puasa. Rasanya yang legit gurih dan topping potongan kacang yang renyah memang bisa melenyapkan rasa lapar dalam waktu seketika.
Basbousa terbuat dari tepung semonila dan sirup. Bisa juga ditambahkan parutan kelapa, air bunga jeruk atau air mawar agar lebih beraroma. Untuk topping, kamu bisa memilih kacang favoritmu. Mau almond, walnut, atau pistachio?