Resep Greek Chicken Orzo dengan Bayam, Chickpeas, dan Feta Keju!

Name: Resep Greek Chicken Orzo dengan Bayam, Chickpeas, dan Feta Keju!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 680 gr paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit; Garam dan merica, sesuai selera; 60 ml minyak zaitun extra virgin; 1 buah bawang bombai ukuran besar, potong dadu; 6 siung bawang putih, cincang halus; 1 sdt cabai bubuk kasar; 454 gr bayam muda, cincang; 80 ml air; 227 gr pasta orzo; 2 kaleng (masing-masing 425 gr) kacang arab (chickpeas), tiriskan; 480 ml kaldu ayam rendah natrium; 45 gr tahini (pasta wijen); Air perasan dari 1 buah lemon; 90 gr keju feta, hancurkan; 15 gr peterseli Italia segar, cincang halus

08 Nov 2026, 09:07 WIB

3 min read

Intinya Sih

Greek chicken orzo memadukan paha ayam, pasta orzo, kacang arab, bayam, tahini, lemon, feta, dan peterseli dalam hidangan bernuansa Mediterania.
Ayam dibumbui lalu dipanggang hingga kecokelatan, sementara bawang, bawang putih, cabai, dan bayam ditumis dalam wajan yang sama.
Orzo dimasak bersama ayam, kacang arab, dan kaldu selama 12–15 menit; kemudian dicampur lemon, feta, tahini, serta peterseli sebelum disajikan hangat.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Take a Deeper Read

Orang Indonesia Makin Hemat, Tapi Kok Tetap Sering Belanja?

Read Article

Greek chicken orzo dengan bayam, kacang arab (chickpea), dan keju feta merupakan hidangan ala Mediterania yang memadukan potongan ayam yang gurih dan lembut, pasta orzo, kacang arab, serta berbagai sayuran. Sebagai pelengkap, taburan keju feta dan peterseli segar memberikan dimensi rasa.

Bayam, bawang bombai, bawang putih, dan sedikit tahini semakin memperkuat nuansa khas Timur Tengah dan Mediterania pada hidangan ini. Sempurna bagi kamu yang bingung bagaimana cara berkreasi dengan orzo. Siapkan bahan-bahannya dan coba buat sendiri di rumah hari ini!

Bahan Membuat Greek Chicken Orzo dengan Bayam
ilustrasi pasta orzo (unsplash.com/Leila Issa)
1. 680 gr paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
2. Garam dan merica, sesuai selera
3. 60 ml minyak zaitun extra virgin
4. 1 buah bawang bombai ukuran besar, potong dadu
5. 6 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 sdt cabai bubuk kasar
7. 454 gr bayam muda, cincang
8. 80 ml air
9. 227 gr pasta orzo
10. 2 kaleng (masing-masing 425 gr) kacang arab (chickpeas), tiriskan
11. 480 ml kaldu ayam rendah natrium
12. 45 gr tahini (pasta wijen)
13. Air perasan dari 1 buah lemon
14. 90 gr keju feta, hancurkan
15. 15 gr peterseli Italia segar, cincang halus
Cara Membuat Greek Chicken Orzo dengan Bayam
ilustrasi membuat chicken greek orzo (unsplash.com/Paul Esch-Laurent)
1. Keringkan paha ayam menggunakan tisu dapur, lalu bumbui kedua sisinya dengan garam dan merica.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Masak ayam hingga kedua sisinya kecokelatan.
3. Jika perlu, lakukan secara bertahap agar wajan tidak terlalu penuh. Angkat dan sisihkan di atas piring, lalu tutup dengan aluminium foil. Setelah agak dingin, potong ayam menjadi ukuran sekali suap.
4. Masukkan bawang bombai dan sedikit garam ke dalam wajan yang sama. Tumis selama 5–7 menit hingga lunak dan transparan.
5. Tambahkan bawang putih, lalu masak selama 1–2 menit hingga harum. Masukkan cabai kering, bayam, dan sekitar 80 ml air.
6. Tutup wajan selama 2 menit hingga bayam layu. Buka tutupnya, lalu kerok sisa bumbu yang menempel di dasar wajan.
7. Masukkan pasta orzo dan aduk hingga tercampur rata. Masukkan kembali ayam beserta sarinya, kacang arab (chickpeas), dan kaldu ayam.
8. Didihkan, lalu kecilkan api dan tutup wajan. Masak selama 12–15 menit hingga orzo empuk dan sebagian besar cairan terserap.
9. Buka tutup wajan, lalu tambahkan air perasan lemon, keju feta, tahini, dan peterseli. Aduk rata.
10. Jika orzo terasa terlalu kering, tambahkan sedikit lagi kaldu ayam dan minyak zaitun. Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam dan merica sesuai selera.
11. Angkat dan sajikan greek chicken orzo selagi hangat.
Tips Membuat Greek Chicken Orzo dengan Bayam
ilustrasi greek chicken orzo dengan bayam (unsplash.com/micheile henderson)
1. Gunakan paha ayam tanpa kulit dan tanpa tulang agar teksturnya lebih juicy (berair) dan tidak mudah kering saat dimasak. Potong ayam menjadi ukuran sekali suap supaya lebih mudah dinikmati bersama orzo.
2. Jangan terburu-buru mengangkat ayam dari wajan. Tunggu sampai kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
3. Perhatikan waktu memasaknya, sekitar 12–15 menit. Aduk sesekali dan pastikan jumlah cairan cukup agar orzo menjadi empuk tanpa tekstur yang lembek atau hancur.
Dari segi rasa, hidangan ini menawarkan perpaduan gurih, sedikit segar dengan sentuhan asam yang menggugah selera. Bayam memberikan tambahan nutrisi dan warna hijau yang cantik, sementara tahini dan keju feta menghadirkan tekstur creamy dengan sentuhan rasa asin yang pas!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.