10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah
Bakso adalah makanan favorit masyarakat Indonesia berbahan dasar daging cincang. Hidangan ini terasa semakin nikmat karena kerap disajikan bersama kuah kaldu, mi, dan macam-macam saus yang membuat rasanya jadi semakin kaya. Cocok dinikmati saat panas terik maupun malam yang dingin.
Selain membeli langsung, bakso juga bisa dibuat sendiri. Bahkan rasanya jadi semakin enak lantaran bakso bisa diisi menggunakan telur rebus. Biar hasilnya maksimal, simak dulu sepuluh tips membuat bakso isi telur agar lebih kenyal dan tidak mudah pecah berikut ini.
1. Pastikan untuk menggunakan daging yang segar supaya rasa bakso isi telur lebih enak dan beraroma menggugah selera
2. Jangan menggunakan daging yang mengandung lemak berlebihan karena bisa membuat bakso terasa sangat berminyak
3. Tambahkan es batu ke dalam adonan bakso agar tekstur hidangan terasa lebih kenyal dan tahan lama
4. Masukkan juga tepung tapioka ke dalam adonan untuk membantu agar tekstur bakso terasa lebih kenyal
5. Pastikan untuk merebus telur hingga matang sampai ke dalam, terutama bagian kuningnya. Supaya bakso lebih enak
6. Pastikan untuk mengeringkan telur sebelum dibulatkan dengan adonan, supaya tidak ada air yang merusak adonan daging bakso
7. Padatkan adonan bakso dengan benar supaya tidak pecah saat bakso isi telur ini direbus
8. Kuah yang digunakan untuk merebus ayam bisa berasal dari kaldu. Sehingga bakso telur menjadi semakin gurih
9. Jangan merebus bakso terlalu lama karena bisa membuat bakso isi telur menjadi kering dan keras
10. Jenis telur yang dapat digunakan untuk membuat isian bakso bisa berupa telur ayam rebus atau telur puyuh untuk versi mini
Bakso isi telur menjadi santapan enak dan mengenyangkan. Selain membelinya di luar, kamu juga dapat membuatnya sendiri dari rumah berdasarkan sepuluh tips di atas. Dengan demikian, bakso isi telur jadi terasa lebih enak, kenyal, dan tidak mudah pecah saat dimasak.