Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

11 Tips Membuat Sambal Udang Petai, Beri Sedikit Terasi

Intan Pratiwi Buchr
ilustrasi sambal udang petai (vecteezy.com/Natthapon Ngamnithiporn)
ilustrasi sambal udang petai (vecteezy.com/Natthapon Ngamnithiporn)

Udang dan petai bisa berkolaborasi dalam menciptakan masakan menggugah selera. Di Indonesia, kedua komponen ini dapat dikreasikan sebagai sambal udang petai. Nikmatnya begitu berkesan karena ada perpaduan rasa manis, gurih, dan getir.

Pengolahan sambal udang petai ini dapat kamu maksimalkan dengan sebelas tips berikut. Jika kamu menerapkan tips membuat sambal udang petai, dijamin hasilnya lebih enak dan langsung menjadi santapan favorit di meja makan. Siap untuk memanjakan lidahmu? Yuk, simak tipsnya!

1. Pakai udang sedang untuk dijadikan sambal supaya ada rasa seafood yang bisa kamu nikmati. Hindari udang terlalu kecil karena ukurannya bisa menyusut

ilustrasi udang segar (pixabay.com/Barbara)

2. Bersihkan udang dari kepala, kotoran, dan kulit, tapi boleh sisakan ekornya. Cara tersebut akan membuat udang lebih enak saat dimakan nanti

ilustrasi udang segar (pixabay.com/Jason Gillman)

3. Untuk meredam bau amis pada udang, marinasi selama 10-15 menit pakai perasan air jeruk nipis. Kemudian bilas udang agar tidak kecut

ilustrasi jeruk nipis (pexels.com/Skylar Kang)

4. Bahan sambal bisa kamu buat dari bawang merah, putih, cabai rawit, dan cabai merah. Sesuaikan jumlah rawit dengan tingkat pedas yang disuka

ilustrasi bahan sambal (pixabay.com/jasmanijas)

5. Pilih petai segar yang mulus dan memiliki bentuk bulat. Hindari petai kusam atau terlalu lunak, karena kualitasnya bisa rusak bahkan berulat

petai segar (freepik.com/mrsiraphol)

6. Sebelum dimasak, cuci bersih petai di air mengalir lalu belah menjadi dua. Bentuk begini lebih mudah dimakan dan sukses memberi rasa terbaik

ilustrasi proses mencuci di air mengalir (pexels.com/Burst)

7. Jika ingin sambal lebih aromatik, kamu dapat menghaluskan bahan sambal pakai terasi. Boleh dibakar untuk mengeluarkan harum maksimal

ilustrasi terasi (freepik.com/freepik)

8. Supaya lebih optimal, tumis udang terlebih dahulu di api sedang sampai berubah warna dan matang. Ini akan menghindari undercook atau overcook

ilustrasi proses memasak udang (pixabay.com/Dennis Buntrock)

9. Pastikan sambal ditumis sampai matang untuk menghindari aroma dan rasa langu. Pakai api sedang untuk mengontrol adonan agar tak mudah gosong

ilustrasi wajan memasak (pexels.com/Kampus Production)

10. Sambal bisa ditambah daun jeruk, daun salam, atau batang serai yang digeprek untuk meningkatkan aromanya supaya makin wangi

ilustrasi daun salam (pixabay.com/Monika)

11. Masukkan udang dan petai jelang akhir memasak agar mampu menyerap bumbu dengan baik. Jangan dimasak terlalu lama agar tetap nikmat

ilustrasi memasak udang (vecteezy.com/Anna Markina)

Sebelas tips membuat sambal udang petai bakal sukses menambah keistimewaan pada makanan ini. Selagi hangat, sajian ini cocok dinikmati bersama nasi supaya nafsu makan meningkat. Auto jadi sajian favorit yang memanjakan lidah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Mie Soba Kuah Kaldu Dashi, Makanan Jepang Homemade
Resep Sambal Tongkol Suwir Pete Pedasnya Menggoyang Lidah
Topics
sambalPetaitips memasaktips masakDivert meOlahan Udang

Editorial Team

EditorIntan Pratiwi Buchr

Tonton lebih seru di