3 Resep Mi Homemade yang Sehat dan Bebas Gluten, Wajib Coba!
Mi salah satu makanan instan yang praktis dibuat dikala lapar, dengan rasa sedapnya menggugah selera. Biasanya, kita membuat mi instan yang dijual di pasaran, nah kali ini, kita akan membuat mi secara homemade.
Tapi tenang aja, bikin mi homemade ini ternyata gampang dan praktis juga dibuat, bahkan ada yang dari dua bahan saja. Berikut tiga resep homemade yang bisa dipilih untuk membuat mi yang enak dan kenyal.
1. Mi tepung beras
Bahan:
- 150 gram tepung beras
- 150 gram tepung tapioka
- 180 gram air mendidih
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam, aduk rata.
- Tuangkan air mendidih ke dalam campuran tepung. Aduk dengan sumpit hingga membentuk butiran pasir. Uleni hingga menyatu.
- Pipihkan adonan dengan rolling pin. Lalu potong-potong.
- Didihkan air. Rebus adonan mi hingga mengapung dan matang.
- Bilas dengan air mengalir, lalu tiriskan.
- Mi tepung beras siap untuk diolah.
2. Potato noodle
Bahan:
- 3 buah kentang, rebus
- 5 sdm tepung terigu
- 25 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
Cara membuatnya:
- Haluskan kentang rebus menggunakan garpu.
- Setelah itu tambahkan terigu, tapioka, dan garam. Aduk dan uleni hingga rata.
- Adonan dibentuk memanjang dengan lebar agak besar seperti udon. Ulangi sampai adonan habis.
- Rebus adonan sampai matang dan mengambang.
- Mi kentang pun siap diolah.
3. Mi tepung kentang
Bahan:
- 3 butir telur
- 190 gram tepung kentang
Cara membuatnya:
- Campurkan semua bahan. Aduk rata.
- Lalu masukkan ke dalam piping bag.
- Tuang adonan ke dalam air mendidih.
- Masak hingga mengambang. Angkat.
- Dinginkan di dalam air es.
- Saring dan sajikan.
Rasanya gak kalah nikmatnya dari mi instan pada umumnya, karena dibuat secara sehat dan alami. Sehingga bisa membuat kreasi mi homemade yang berbeda dan sesuai selera rasa sendiri.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
