4 Ragam Makanan Serupa Ini ternyata Punya Perbedaan Penting
Kuliner merupakan sebuah topik pembicaraan yang tidak ada habisnya, itu karena kuliner berada di seluruh penjuru dunia dengan berbagai keanekaragaman dan keunikannya masing-masing. Contoh saja Indonesia yang memiliki sekian banyak suku dan budaya memiliki banyak sekali kuliner khas daerah seperti Coto Makassar, Ayam Betutu, Ayam Taliwang dan lain-lain.
Atas dasar keanekaragaman kuliner yang kita miliki sampai-sampai terdapat beberapa jenis makanan yang serupa namun tak sama. Biasanya makanan-makanan tersebut serupa karena memiliki hubungan 'sedarah' atau serumpun seperti Indonesia dan Malaysia yang sama-sama memiliki budaya serupa.
Berikut jenis makanan yang memiliki 'kembaran' di negara lainnya, tapi sebenarnya berbeda.
1. Nasi Uduk dan Nasi Lemak
Pada dasarnya baik nasi uduk maupun nasi lemak sama-sama berasal dari tanah Melayu, namun karena proses akulturasi maka terdapat beberapa perbedaan terutama pada lauk pauknya.
Bila nasi uduk yang biasa kita nikmati berisikan semur baik tahu, jengkol atau tempe, telur, bihun serta gorengan. Berbeda dengan nasi lemak yang identik dengan bumbu-bumbu khas Melayu seperti bumbu rendang serta dagingnya.
Nasi lemak sendiri bisa ditemukan di tanah Sumatera atau di Malaysia karena kedua daerah tersebut memiliki latar belakang kultur yang serupa.
2. Sushi dan Kimbap
Makanan yang satu ini datang dari daratan Asia Timur yakni Jepang dan Korea Selatan. Hampir semua orang tahu atau paling tidak pernah mendengar sushi, yaitu makanan khas Jepang dengan gulungan nasi berisi daging ikan mentah. Ternyata Korea Selatan juga memiliki makanan serupa yaitu Kimbap atau Gimbap yang memang pada mulanya dibawa oleh Jepang pada masa pendudukan Jepang di Korea.
Namun, tetap saja terdapat perbedaan di antara kedua makanan tersebut. Untuk Sushi sendiri biasanya berisikan daging ikan mentah yang ditemani dengan shoyu atau kecap asin, sedangkan Kimbap berisikan fish cake, imitasi daging kepiting hingga telur.
3. Ramen dan Ramyeon
Masih sekilas mirip dengan poin sebelumnya, ramen berasal dari Jepang dan ramyeon berasal dari Korea Selatan yang mengadaptasi dari ramen. Kedua jenis mi tersebut pada dasarnya berasal dari Tiongkok, namun karena satu dan lain hal akhirnya baik Jepang maupun Korea Selatan memiliki varian yang unik.
Letak perbedaan utama antara ramen dan ramyeon adalah pada tekstur mi nya, jika pada ramen tekstur mi lebih lembut, sedangkan pada ramyeon lebih padat. Selain itu, kuah ramen biasanya berasal dari kaldu daging, sedangkan ramyeon memiliki kuah dari bumbu instan.
4. Karedok dan Gado-Gado
Jika pada dua poin sebelumnya membahas kuliner yang berasal dari negara lain, sekarang mari membahas makanan asli Indonesia yang berasal dari Pulau Jawa yaitu Gado-Gado dan Karedok.
Letak perbedaan mendasarnya adalah pada penggunaan bahan-bahannya, jika karedok menggunakan sayuran mentah, sedangkan gado-gado menggunakan sayuran yang telah direbus terlebih dahulu. Selanjutnya baik gado-gado maupun ketoprak akan disiram dengan bumbu kacang.
Nah, itu tadi 4 makanan kembar yang ternyata punya perbedaan penting. Udah tahu kan sekarang? Jadi jangan salah sebut lagi, ya!
