4 Tips Membuat Patbingsu, Es Serut Korea yang Manis dan Segar
Untuk kamu yang mungkin menggemari hidangan Korea pasti sudah tidak asing lagi dengan sajian patbingsu atau bingsu. Secara umum patbingsu merupakan es serut khas Korea yang memang memiliki cita rasa manis dan segar, bahkan biasa disajikan dengan beragam jenis topping.
Secara umum di patbingsu biasanya disajikan dengan beragam pilihan buah-buahan segar dengan tambahan pemanis yang membuat siapa pun tentu suka ketika mencicipinya. Ada beberapa tips berikut ini yang mungkin perlu kamu perhatikan ketika membuat patbingsu di rumah agar hasilnya tidak kalah dengan yang ada di restoran.
1. Pilih bahan-bahan yang segar
Cara pertama adalah dengan memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Tentunya pemilihan bahan-bahan ini sangat penting, khususnya bagi kamu yang mungkin tertarik untuk membuat patbingsu dengan buah-buahan sebagai bahan utamanya.
Pastikan bahwa buah-buahan yang kamu pilih memang matang dan manis ketika disajikan, sehingga tidak membuat patbingsu buatanmu memiliki cita rasa yang aneh. Selain itu, simpan terlebih dahulu buah-buahan tersebut di dalam lemari pendingin ketika sudah selesai dipotong-potong dadu.
2. Serut es batu hingga tipis
Satu hal lainnya yang perlu kamu persiapkan tentu saja es batu yang memang merupakan bahan utama dalam proses pembuatan patbingsu ini. Es batu tentunya tidak disajikan begitu saja, melainkan diserut terlebih dahulu hingga memiliki tekstur yang sangat tipis.
Penyajian es serut ini memang biasanya menggunakan alat khusus agar hasil serutannya tampak lebih halus dan terlihat seperti salju. Berbeda halnya jika kamu hanya menghancurkan es batu, sehingga memiliki tekstur yang tentunya akan berbeda jika dibandingkan es serut.
3. Siapkan susu kental manis
Pada saat akan membuat patbingsu tentu jangan lupa untuk mempersiapkan susu kental manis. Biasanya susu kental manis ini memang kerap digunakan bersama dengan penggunaan sirup agar patbingsu yang disajikan memiliki cita rasa yang manis.
Penggunaan susu kental manis ini bisa disesuaikan dengan preferensi masing-masing, termasuk takaran yang memang dibutuhkan agar bisa membuat sajian patbingsu milikmu menjadi lebih segar. Oleh sebab itu, jangan sampai abai dalam mempersiapkan susu kental manis sebagai salah satu bahan utamanya.
4. Bekukan sebelum disajikan
Mungkin ada satu hal yang belum banyak diketahui oleh orang-orang ketika membuat padding di rumah, yaitu dengan membekukannya terlebih dahulu. Hal ini bertujuan agar nantinya patbingsu yang disajikan terasa lebih dingin dan tidak mudah mencair ketika sedang dicicipi.
Proses pembekuan pada patbingsu ini biasanya dilakukan ketika es serut sudah ditata dalam mangkuk dan kemudian dituang dengan susu kental manis. Proses pembekuan ini dilakukan selama kurang lebih 1 jam sebelum nantinya akan ditambahkan dengan topping-topping pelengkap lainnya.
Membuat patbingsu di rumah ternyata sangat memungkinkan, bahkan tidak kalah lezat dengan patbingsu yang ada di restoran. Cita rasa dari fadmingsu ini manis dan segar sehingga cocok untuk jadi hidangan penutup favorit semua orang. Tertarik membuat patbingsu di rumah?
