5 Dumpling Khas Jerman yang Nikmatnya Melekat Banget, Bikin Nambah!

Serviettenknödel merupakam dumpling roti khas Jerman. Dumpling ini dibungkus rapat dan dikukus di dalam serbet kain yang disebut serviette dalam bahasa Jerman.

Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatannya yaitu potongan roti sisa, baguette, atau pretzel, susu, telur, lemak babi, dan bawang yang dilunakkan. Untuk campuran roti umumnya dibumbui dengan garam dan merica. Dumpling sering ditambahkan dengan peterseli dan pala yang baru dicincang untuk menambah rasa.

Dampfnudeln merupakan dumpling tradisional Jerman yang dibuat dengan mengukus pangsit adonan ragi ke dalam air, susu, dan mentega. Kemudian, setelah cairannya menguap, dumpling akan digoreng dengan menggunakan mentega hingga menjadi kerak yang renyah di bagian bawah, sementara bagian atasnya tetap lunak karena proses pengukusan.

Dumpling ini dapat dibuat dengan rasa manis atau gurih. Untuk versi gurihnya, merupakan masakan khas Palatinate yang dikukus dalam air asin. Sedangkan dumpling yang mempunyai rasa yang manis biasanya diisi dengan selai buah dan disertai dengan puding vanila atau kolak buah.

Thüringer klöße merupakan dumpling yang berasal dari Thuringia. Dumpling kentang sederhana ini memerlukan bahan-bahan seperti campuran kentang mentah parut dan kentang matang tumbuk yang diisi dengan potongan roti renyah. 

Cara pembuatannya yaitu dumpling dimasak dalam air mendidih sampai sedikit kecoklatan dengan tambahan mentega untuk menambah rasa.

Semmelknödel merupakan dumpling roti khas Jerman yang populer. Dumpling bergizi ini adalah salah satu lauk pauk paling serbaguna dalam masakan tradisional negara ini. Dumpling ini mempunyai banya variasi dalam berbagai ukuran, namun semuanya mempunyai bentuk bulat.

Dumpling roti umumnya dicampur dengan rempah-rempah yang berbeda dan berbagai bahan tambahan untuk membuat rasa yang lebih nikmat.

Hoorische merupakan makanan yang berupa pangsit kentang yang berasal dari wilayah Saarland, Jerman. Cara pembuatannya yaitu dumpling dibuat dengan kombinasi kentang mentah parut dan kentang rebus, kemudian ditambahkan dengan bahan-bahan seperti telur, tepung, pala, garam, dan merica.

Dumpling ini umumnya berbentuk memanjang, lonjong, atau berbentuk seperti telur dan direbus dalam air asin mendidih. Untuk menambah cita rasa agar semakin lezat maka akan ditambahkan dengan qaus bacon yang creamy dan tambahan sauerkraut atau saus apel.

Jerman mempunyai banyak dumpling yang lezat dan nikmat. Makanan ini bisa menjadi referensi kalian untuk berburu kuliner saat ke Jerman. Tertarik mencoba?