5 Fakta Menarik Seputar Es Pisang Ijo, Kudapan Khas Makassar
Pisang ijo ataupun es pisang ijo merupakan salah satu sejenis makanan khas Makassar yang cukup terkenal di Indonesia. Pada beberapa pusat makanan pun terkadang kita dapat menemukan pedagang yang menjajakan es berkuah kental dengan pisang ijo ini. Sesuai namanya, terdapat pisang yang menjadi komponen utama dalam kudapan ini
Cita rasanya yang unik, manis, gurih berpadu menjadi satu dan memberikan sensasi tersendiri. Di balik cita rasanya, sudahkah kamu mengetahui fakta menarik seputar es pisang ijo?
1. Pisang berwarna hijau
Komponen utama dalam menu ini sudah tentu pisang, namun mungkin bagi beberapa orang yang baru saja mendengar nama kudapan ini akan merasa bingung mengapa pisang berwarna hijau yang dipilih? Makna dari pisang hijau bukan berarti pisang yang dipilih masih mentah, melainkan karena pisang yang telah matang tersebut dibalur oleh adonan hijau yang terbuat dari tepung, air, dan pewarna alami seperti daun suji maupun pandan.