5 Jenis Telur Mata Sapi yang Cocok untuk Hidangan Praktis dan Lezat
Telur mata sapi adalah makanan praktis yang bisa disajikan sebagai menu sarapan hingga makan siang yang lezat. Pengolahan yang simpel dan bahan sederhana membuat makanan ini sangat disukai oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Tetapi tahu gak sih, ternyata telur mata sapi juga memiliki banyak varian yang bisa disesuaikan dengan kesukaanmu. Hal tersebut tergantung dari metode dan lamanya waktu memasak, makanya kamu bisa menyimak lima macam telur mata sapi berikut ini yang cocok untuk disantap sehari-hari.
1. Sunny side up
Sunny side up adalah salah satu olahan telur yang biasanya dimakan sebagai pelengkap sarapan bersama sosis atau roti. Jenis telur goreng yang satu ini menjadi favorit karena bagian kuningnya masih kental sementara putihnya sudah matang dengan baik.
Cara membuat sunny Side up memerlukan waktu mulai dari dua hingga dua setengah menit di atas lelehan butter. Ciri khas dari makanan ini adalah telur yang tidak dibalik sehingga hanya permukaan bawahnya saja yang dimasak bersentuhan langsung dengan wajan.
2. Over easy egg
Kalau tipe telur goreng yang satu ini mirip dengan sunny side up tetapi ada tambahan waktu memasak dan teknik yang berbeda dalam pengolahannya. Umumnya sajian ini paling cocok disantap bersama bacon dan roti panggang karena bagian kuningnya masih cair dan kental.
Proses pembuatan over easy egg bisa dilakukan dengan melelehkan mentega atau minyak di atas wajan. Pecahkan telur dan masak sampai bawahnya matang. Setelah itu balik satu sisinya dengan waktu memasak lebih sebentar untuk menjaga kuningnya supaya tetap runny. Total waktu yang diperlukan dalam membuat makanan ini adalah dua sampai tiga menit.
3. Over medium egg
Over medium egg adalah olahan telur goreng yang biasa dinikmati tanpa pelengkap apapun atau bisa pula disantap sebagai isian roti lapis. Ciri khas dari telur ini terletak pada proses penggorengannya yang sedikit lebih lama dibandingkan dua hidangan sebelumnya. Itu membuat tekstur dari telur ini pun cenderung lebih padat.
Teknik membuat over medium egg dilakukan dengan memasak satu sisi telur sampai seluruh permukaannya matang. Setelah itu balik sisi atasnya dan masak kembali dengan waktu yang lebih lama daripada over easy egg. Keberhasilan makanan ini ditentukan dari bagian kuning telur yang sedikit padat tapi masih ada sensasi lengket dan kental di bagian tengah. Biasanya waktu memasak makanan ini memakan waktu empat menit atau lebih.
4. Over hard egg
Seperti namanya, over hard egg bermakna telur yang digoreng menjadi agak padat dan keras. Biasanya makanan ini cocok sekali disantap sebagai menu sarapan atau makan siang bersama nasi hangat. Kesuksesan membuat over hard egg terletak pada tekstur telur yang cenderung padat baik dari bagian putih maupun kuning.
Walau demikian ada juga yang membuat bagian tengah kuning telurnya sedikit lebih lengket supaya kenikmatan telur tidak hilang. Selain itu sisi-sisi permukaan telur juga biasanya akan berubah kecokelatan dan sedikit garing untuk menambah tekstur. Waktu memasak hidangan ini juga agak lama karena bisa memakan durasi mulai dari empat hingga lima menit.
5. Crispy egg
Kalau tipe telur goreng yang satu ini biasanya menjadi salah satu hidangan favorit yang paling pas disantap sebagai makanan utama saat makan siang. Penggorengan telur memakan waktu yang lebih lama, bisa lima menit atau lebih karena kekeringan permukaannya yang dicari untuk menghasilkan kombinasi yang lezat pada santapan.
Biasanya metode penggorengan telur crispy ini tidak jauh berbeda dari proses memasak aneka telur lainnya. Hanya saja kedua sisi makanan ini akan dimasak dengan waktu yang hampir bersamaan dan ditunggu sampai bagian sisi-sisinya berubah menjadi cokelat gelap dan mengeriting. Tentunya bagian kuning maupun putih akan berubah menjadi lebih padat.
Menggoreng telur bisa dilakukan dengan berbagai metode dan lama waktu memasak supaya menghasilkan santapan yang pas di lidah. Lima sajian di atas dapat dijadikan inspirasi untuk memasak menu sarapan ataupun makan siang yang enak dan praktis. Yuk, coba!
