5 Kreasi Masakan dari Bumbu Bekas Rebusan Ayam, Jangan Keburu Dibuang!

Cobain, deh, membuat tempe atau tahu goreng dengan bumbu bekas rebusan ayam. Rasanya akan lebih gurih berkaldu. Bumbu bekas rebusan ayam bisa difungsikan sebagai bumbu celupan tahu atau tempe sebelum digoreng.

Selain itu, jika ingin terasa lebih gurih lagi, maka sebelum digoreng tempe atau tahu bisa direbus sebentar dengan bumbu bekas rebusan ayam tersebut. Tambahkan sedikit garam bila dirasa kurang asin. Setelah selesai direbus, tahu atau tempe pun siap digoreng. Rasanya akan sanget berbeda dengan tempe goreng pada umumnya.

Kekayaan khasanah kuliner Nusantara memiliki banyak jenis soto dengan bumbu yang berbeda-beda. Dari sekian banyak jenis soto tersebut, ada satu jenis soto yang memakai bumbu kuning. Nah, bumbu bekas rebusan ayam juga bisa dipakai untuk tambahan bumbu soto ini, lho.

Ketika menumis bumbu soto, tambahkan bumbu bekas rebusan ayam. Dijamin soto akan lebih enak dan terasa banget bumbunya. Jangan lupa untuk menambahkan daun salam, serai, lengkuas, cengkeh, dan kayu manis supaya aromanya lebih harum dan semakin menggugah selera, ya!

Buat yang senang masak menu mudah seperti aneka tumisan, maka bumbu sisa rebusan ini lumayan cocok, lho, untuk memasak masakan jenis tumisan, seperti tumis sayur misalnya. Tumis sayur akan terasa lebih gurih dan harum dengan ditambahkan bumbu sisa rebusan ayam.

Bumbu bekas rebusan ayam tersebut bisa ditumis terlabih dahulu sebelum sayuran dimasukkan. Aroma harum akan menguar begitu bumbu bekas rebusan ayam ini mulai ditumis. Gak percaya? Langsung coba saja sendiri!

Nasi bumbu adalah nasi yang dimasak dengan bumbu yang mirip dengan nasi kuning yang dimasak dengan santan. Nah, bumbu bekas rebusan ayam ini cocok banget untuk membuat nasi bumbu, lho. Selain aromanya yang harum, rasa nasinya akan lebih gurih karena mengandung kaldu. Nasi berbumbu dihidangkan layaknya nasi kuning yaitu dengan lauk ayam goreng, tumis tempe, kering kentang, lalapan, dan sambal.

Untuk membuatnya, pertama saring bumbu bekas rebusan ayam, lalu campur dengan beras dan santan. Jangan lupa tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas supaya aroma lebih harum. Masukkan ke penanak nasi kemudian masak hingga matang. 

Mie goreng sederhana pun akan sangat enak bila diolah dengan bumbu bekas rebusan ayam ini. Rasanya bakal lebih harum daripada mie goreng biasanya.

Bumbu bekas rebusan ayam ini hanya sebagai bumbu tambahan, ya,  jadi kita harus tetap menambahkan lada dan udang kering supaya aroma khas mie goreng tetap ada. 

Nah, itulah 5 masakan yang bisa dimasak dengan bumbu bekas rebusan ayam. Mulai sekarang, jangan langsung membuang bumbu bekas rebusan ayam lagi, ya! Manfaatkan sisa bahan tersebut untuk memasak kreasi masakan-masakan di atas. Selamat mencoba!