5 Kuliner Khas Maros yang Rasanya Mantap Jiwa!

14 Agu 2021, 15:22 WIB

potret hidangan pallubasa (instagram.com/ellyakhilmi)

Maros merupakan salah satu kabupaten yang terletak di provinsi Sulawesi Selatan dengan Turikale sebagai pusat pemerintahannya. Kabupaten ini populer dengan banyaknya destinasi wisata yang menakjubkan, beberapa di antaranya adalah Rammang-Rammang dan pegunungan Karst di Taman Nasional Bantimurung Bulusaraung.

Namun, selain destinasi wisata, Kabupaten Maros juga memiliki beragam kuliner khas yang lezat dan menggoda. Sederet masakan andalan dari daerah ini juga turut memperkaya khasanah kuliner Nusantara.

Penasaran apa saja hidangan yang wajib kamu cicipi saat berkunjung ke sana? Yuk, cari tahu di bawah ini!

1. Roti maros

potret hidangan roti maros (instagram.com/buatkue)

Roti maros menjadi primadona di kalangan wisatawan dan kerap dijadikan sebagai buah tangan. Roti maros memiliki bentuk mirip seperti roti sobek dengan sembilan atau dua belas roti. Isiannya pun bermacam-macam, mulai dari cokelat, selai nanas, kacang, dan lain-lain.

Cita rasanya manis gurih dengan tekstur roti yang lembut.

2. Pallubasa

potret hidangan pallubasa (instagram.com/ellyakhilmi)

Pallubasa banyak digemari oleh masyarakat sekitar dan wisatawan. Sekilas tampilan hidangan ini mirip seperti coto khas Makassar. Bedanya, pallubasa disajikan dengan nasi, sedangkan coto khas Makassar disajikan dengan lontong atau ketupat.

Semangkuk pallubasa biasanya berisi jeroan sapi atau kerbau yang sebelumnya telah direbus lama, irisan daging, dan telur mentah lalu disiram dengan kuah kental serta diberi taburan irisan daun bawang dan bawang goreng.

3. Mi titi

potret hidangan mi titi (instagram.com/helen_ranap)

Hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat Kabupaten Maros. Nama mi titi diambil dari nama seorang keturunan Tionghoa yang pertama kali membuat kuliner ini berdasarkan resep keluarga.

Mi titi yang menggunakan mi kering terlihat mirip seperti ifumie. Bedanya, mi titi memiliki cita rasa yang lebih gurih dengan isian berupa irisan ayam, udang, cumi, dan hati.

4. Sup konro

potret hidangan sup konro (instagram.com/rumahq22)

Selain di Kota Makassar, kamu juga bisa menemukan sup konro di Maros dengan cita rasa yang tak kalah gurih dan lezat. Aroma kuah yang khas dan kuat berasal dari penggunaan bumbu rempah-rempah pilihan nan berkualitas.

Semangkuk sup konro berisi iga sapi atau daging sapi dengan kuah berwarna cokelat kehitaman yang berasal dari kluwek. Biasanya, sup konro disajikan bersama ketupat.

5. Jalangkote

potret hidangan jalangkote (instagram.com/jalangkote_mamak)

Jika diperhatikan, jalangkote memiliki bentuk yang menyerupai kue pastel. Bedanya, jalangkote berisi tauge, laksa, telur rebus, daging, wortel, dan kentang berbentuk dadu yang sebelumnya telah ditumis dengan bawang merah, bawang putih, merica, serta bumbu-bumbu lainnya.

Sedangkan untuk kulit jalangkote sendiri dibuat dari tepung terigu, telur, santan, garam, dan mentega. Jalangkote yang cita rasanya gurih ini semakin nikmat saat disantap bersama saus cair khas Sulawesi Selatan.

Nah, itulah beberapa kuliner khas Maros yang terkenal dengan kelezatan rasanya. Jangan lupa cicipi saat berkunjung ke sana, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.