5 Kuliner Olahan Susu dan Daging Sapi Khas Boyolali Ini Dijamin Nagih!
Bosan dengan olahan susu dan daging sapi yang begitu-begitu aja? Kalau iya kamu wajib mampir ke Kabupaten Boyolali, Jawa Tengah dan mencicipi lima kuliner berikut. Gak cuma cocok buat camilan di perjalanan lho, lima kuliner hasil olahan susu dan daging sapi ini juga bisa kamu jadikan oleh-oleh.
Penasaran gak sih apa aja lima kuliner khas tersebut? Simak bareng yuk ulasanya berikut ini!
1. Tahu Susu.
Biasanya tahu terbuat dari bahan dasar kedelai, tapi di Boyolali punya jenis tahu yang unik, yakni tahu susu. Sesuai namanya, tahu ini terbuat dari susu sapi. Istimewanya lagi, susu sapi yang digunakan bukanlah susu sembarangan tapi, susu yang berasal dari sapi yang baru saja melahirkan.
Konon katanya, susu perasan pertama dari induk sapi ini memiliki aroma yang amis menyengat dan warna yang kekuningan, sehingga tidak laku dijual. Padahal susu tersebut memiliki nilai gizi yang cukup tinggi.
Nah, dari pada dibuang, para peternak sapi mengolah susu tersebut menjadi tahu dengan menambahkan bumbu rempah agar aroma amisnya berkurang. Katanya, kuliner yang satu ini tergolong langka lho. Makanya, kamu gak boleh melewatkan makanan satu ini kalau ke Boyolali!