Es buah jadi santapan menyegarkan yang paling enak disantap siang-siang. Sajian ini manis dan dingin, cocok untuk meredakan dahaga setelah beraktivitas. Lebih-lebih lagi kalau es buah diolah menjadi lebih creamy, rasa sedapnya bakal meningkat.
Cara membuat es buah yang lezat itu juga terbilang cukup simpel, kamu bisa pilih isian sesuai selera lalu ikuti lima langkah membuat es buah yang creamy berikut ini.
Kamu bisa gunakan buah bervariasi untuk memberikan rasa terbaik pada es buah. Keberagaman bahan juga sukses menambah sensasi creamy supaya semakin menonjol. Untuk hasil terbaik, bisa pilih lebih dari dua jenis buah dengan rasa berbeda.
Contoh perpaduan yang sangat sering digunakan adalah alpukat, buah naga, pepaya, kelengkeng, anggur, apel, dan masih banyak lagi. Memilih buah berdasarkan kontras rasa juga akan menambah nikmat sajian ini. Pilih juga buah dengan perbedaan tekstur dan kandungan air supaya es buah tersebut tidak terlalu encer.
Susu evaporasi memegang peranan penting dalam menentukan tekstur dan nuansa es buah. Sensasinya jadi semakin creamy dan juga kaya rasa karena bahan ini terbilang sedikit lebih gurih. Keharuman es buah pun bisa agak lebih menonjol serta menggugah selera.
Sebenarnya kamu bisa mencampur bahan ini dengan susu cair full cream, atau diganti sepenuhnya. Bakal ada perbedaan rasa, namun masih cukup gurih untuk melengkapi es buah ala rumahan tersebut. Sesuaikan saja berdasarkan preferensi rasa dan aroma yang disuka.
Selain menggunakan susu evaporasi, kamu juga dapat menambahkan creamer bubuk ke dalam mangkuk. Bahan ini bisa dilarutkan bersama air hangat atau panas supaya lebih halus. Kemudian campur bersama susu evaporasi atau susu full cream.
Penambahan creamer bubuk ini bersifat opsional namun bisa menambah sensasi creamy pada es buah. Rasa creamer cenderung gurih dan terdapat rasa manis khas. Cocok untuk isian yang terdiri dari berbagai buah supaya makin harmoni saat dimakan bersamaan.
Bukan cuma buah-buahan, kamu pun dapat memasukkan isian ekstra untuk mengentalkan es buah. Bahan-bahan ini bisa mengubah konsistensi kuah dari es buah supaya terasa makin maksimal. Misalnya biji selasih yang akan menambah sensasi creamy.
Selain itu, ada juga keju parut sampai jelly yang diserut sebagai isian tambahan yang dapat mengentalkan es buah tersebut. Sensasi ini bakal sukses menambah kekentalan es buah supaya terasa lebih creamy dan memikat di lidah.
Es buah pun dapat dikreasikan supaya semakin creamy dengan pemanis yang tepat. Dibanding menggunakan gula pasir, kamu dapat mengandalkan kental manis. Bahan ini punya konsistensi halus dan lebih tebal.
Penambahan komponen ini juga dapat disesuaikan dengan intensitas manis yang ingin kamu dapatkan. Kalau buah dan isian sudah cukup manis, maka pemakaian bahan tersebut bisa dikurangi supaya terhindar dari giung.
Pembuatan es buah yang creamy dapat didukung dengan pemilihan buah-buahan variatif, bahan cair yang pas, dan juga isian ekstra yang dapat mengentalkan. Setiap komponen yang digunakan bakal mempengaruhi sajian supaya rasanya berwarna dan memikat.