5 Langkah Membuat Ikan Kembung Bakar yang Enak
Ikan kembung banyak dijumpai di sekitar kita dan sering dimasak dengan cara digoreng. Rasa dagingnya gurih, lembut, dan nikmat. Tapi ikan ini juga bisa dimasak dengan cara dibakar supaya lezat dan smoky, lho.
Sebelum memasak ikan kembung bakar, ada beberapa persiapan yang perlu dilakukan untuk meningkatkan rasa ikan biar makin nendang. Makanya, simak dalam lima langkah membuat ikan kembung bakar berikut ini untuk memperoleh hasil terbaik.
1. Pastikan ikan dibersihkan dengan baik
Ikan kembung segar terkenal memiliki bau amis cukup menonjol jika tidak dibersihkan dengan baik. Maka setelah membeli ikan segar di pasar atau supermarket, kamu perlu mencucinya dengan baik dan cermat.
Cara membersihkan ikan kembung segar cukup sederhana. Mulai dengan menggosok sedikit badan ikan, keluarkan kotoran di dekat kepala, berikut dengan perut ikan. Cuci di bawah air mengalir untuk memastikan kotoran ikan luruh secara maksimal.