5 Langkah Membuat Mayones Pedas Homemade yang Lezat

Base membuat mayones pedas adalah mayones tanpa rasa. Bahan ini memegang peranan kunci untuk menghasilkan sajian yang lebih sedap dan nikmat. Kamu bisa menjumpai mayones tanpa rasa ini di mana saja dengan kemasan fleksibel. Tetapi, akan jauh lebih baik kalau kamu menggunakan mayones favorit yang bagus dan segar biar hidangan pun terasa lebih lezat.

Di sisi lain, kamu pun bisa membuat base mayones sendiri dengan menghadirkan telur, minyak, cuka, gula dan garam. Ini akan menghasilkan base mayones yang lebih sehat dan terkontrol karena bahan-bahannya bisa kamu pilih sendiri.

Mengingat akan dibuat menjadi mayones pedas, maka bahan yang harus kamu siapkan adalah saus sambal dan saus tomat. Dua bahan ini akan menyeimbangkan rasa saus mayones, sehingga sajian jadi semakin kaya rasa. Pedasnya tidak terlalu menyengat dan masih punya rasa gurih yang memikat.

Rasio penggunaan saus sambal dan saus tomat bisa kamu sesuaikan berdasarkan preferensi. Jika ingin rasa pedasnya lebih kentara, maka saus sambal bisa lebih banyak daripada saus tomat. Selain itu, pemakaian saus ini juga akan berpengaruh terhadap warna mayo yang lebih oranye menyala.

Dalam proses pembuatan mayones pedas, diperlukan bahan tambahan untuk menyeimbangkan rasa dari semua komponen yang ada. Itu adalah kental manis. Mayones terkenal karena sensasinya yang creamy maksimal, di samping rasa gurih dan segar, adapun rasa manis yang legit di dalamnya.

Kental manis yang digunakan juga akan lebih mudah larut bersama adonan mayones, dengan begitu tidak ada tekstur kasar yang mengganggu saat mayones digunakan. Meski begitu, sebenarnya kamu pun bisa menambahkan gula pasir jika memang ingin rasa manis ekstra selain dari pemakaian kental manis.

Kalau sebelumnya sudah ada bahan-bahan yang menunjang rasa pedas dan manis pada saus ini, maka mayones pedas juga butuh sesuatu yang refreshing atau menyegarkan. Elemen tersebut bisa kamu peroleh dari penggunaan perasan air jeruk nipis. Rasanya yang segar dan asam membuat mayones pedas homemade memiliki cita rasa meningkat.

Jumlah yang digunakan pun sebaiknya ditakar dengan baik. Akan jauh lebih baik jika kamu memasukkannya sedikit demi sedikit, lalu diaduk sampai merata sampai mendapatkan rasio keasaman yang seimbang dengan bahan-bahan yang sudah dicampur sebelumnya.

Pembuatan mayones pedas homemade memerlukan bahan-bahan dari mayones tanpa rasa, saus sambal, saus tomat, kental manis, gula pasir, dan sejumput garam. Setelah itu, kamu bisa mendapatkan saus yang tepat untuk dijadikan pelengkap macam-macam makanan, mulai dari gorengan, makanan serba panggang, hingga makanan serba kukus sekalipun.

Jika kamu membuatnya dalam jumlah banyak, baiknya segera simpan sisanya dengan baik supaya tahan lama. Masukkan mayones pedas ke dalam botol atau wadah kedap udara untuk mencegah kontaminasi. Selain itu, mayones pedas homemade ini bisa disimpan di dalam kulkas agar ketahanannya jadi lebih maksimal dan terhindar dari kontaminasi.

Membuat mayones pedas homemade merupakan cara mendapatkan saus yang sesuai preferensi. Dari pemilihan bahan sampai teknik pencampuran yang tepat akan menghasilkan mayones pedas yang sesuai di lidah kamu. Oleh karenanya, lima langkah di atas dapat dijadikan patokan untuk memilih dan mencampur bahan dengan baik, serta menyimpannya secara optimal supaya saus mayones pedas ini lebih awet.