Bagi sebagian negara, nasi bisa menjadi makanan pokok yang tak tergantikan. Di Serbia sendiri, nasi seringkali dijadikan makanan pendamping beberapa hidangan tradisional, seperti makanan berbahan dasar daging.
Nah, kali ini kita akan menjelaskan olahan daging khas Serbia yang makin nikmat kala dinikmati bersama dengan nasi. Daripada penasaran, langsung simak saja artikel di bawah ini, yuk. Keep scrolling!
Pljeskavica merupakan makanan yang berbentuk bulat pipih yang terbuat dari daging sapi cincang, babi, atau daging sapi muda. Kemudian daging diberi bumbu yang mencakup paprika bubuk, garam dan merica. Untuk menambah cita rasa, maka juga bisa ditambahkan dengan bawang merah dan bawang putih.
Hidangan ini biasanya dikonsumsi bersamaan dengan nasi, kentang, atau berbagai salad segar.
Karađorđeva šnicla merupakan makanan tradisional yang terbuat dari potongan daging sapi atau babi yang diisi dengan kajmak. Selanjutnya bahan tersebut digulung dalam remah roti dan digoreng dalam minyak panas.
Sekarang, makanan ini dijadikan sebagai makanan pokok di banyak restoran dan rumah-rumah tangga. Umumnya makanan ini dinikmati bersama dengan kentang, irisan lemon, dan saus tartar. Terkadang juga bisa dengan sepiring nasi hangat.
Podvarak merupakan makanan yang biasanya dinikmati saat bulan-bulan yang lebih dingin. Makanan ini terbuat dari asinan kubis, bawang bombay, bawang putih, dan daging seperti babi panggang atau bacon. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk untuk nasi, kentang, atau pun roti.
Makanan ini bisa dikonsumsi bersamaan dengan sosis atau telur goreng.
Svadbarski kupus merupakan hidangan yang wajib ada saat pesta pernikahan. Makanan ini terbuat dari kombinasi kubis asam, bawang, paprika, daun salam, merica, dan daging seperti babi, sapi muda, domba, dan bacon. Semua bahan tersebut lalu direbus perlahan-lahan ke dalam pot tanah liat di atas bara panas. Semakin lama dimasak, maka semakin pula nikmat rasanya.
Leskovačka mućkalica merupakan makanan berbahan daging yang sukses memanjakan lidah. Makanan ini memerlukan bahan-bahan seperti babi panggang, bacon, bawang bombay, paprika panggang, tomat, bawang putih, bubuk paprika, dan cabai pedas.
Semua campuran bahan tersebut direbus sampai cairannya menguap. Selanjutnya makanan tersebut diberi garam dan merica sebelum disajikan. Makanan ini makin nikmat saat disantap dengan nasi, roti, atau salad.
Nah, itulah lima olahan daging khas Serbia yang cocok disantap dengan nasi. Tampilannya menggugah selera, ya. Bikin penasaran cobain deh!