5 Olahan Kreasi Emping, Gak Melulu Melinjo
Mendengar kata emping, pastilah tertuju kepada sebuah camilan kerupuk berbahan dasar dari melinjo. Dengan ciri khas rasa pahit namun memiliki tekstur renyah yang bikin ketagihan, ternyata emping gak melulu berbahan utama melinjo, lho.
Ragam kreasi dari emping ini bisa menjadi alternatif kalau kamu merasa bosan dengan emping melinjo, ya. Penasaran ada apa saja, berikut beberapa kreasi emping yang ternyata gak cuma dari melinjo saja.
1. Emping melinjo
Varian kerupuk emping dari melinjo tentu menjadi yang paling dikenal, emping melinjo identik pahit gurih tapi kerap menjadi topping pelengkap seperti soto betawi. Emping melinjo terbuat dari melinjo sangrai, lalu selagi panas langsung digeprek agar lentur dan mudah dibentuk.
Dalam proses pembuatannya, biasanya menggunakan beberapa biji melinjo agar bentuknya membesar. Jika sudah selesai digeprek, nantinya melinjo dijemur kering hingga siap untuk digoreng. Tekstur renyah dari emping melinjo memang benar-benar bikin ketagihan.