Dalam tradisi masakan China, beberapa roti sangat populer dan cukup familiar di lidah kita. Salah satunya mantou, roti tanpa isi yang rasanya ringan dan sedikit manis. Hidangan ini sering disantap sebagai menu ngemil atau selingan saat menikmati makanan berat.
Karena mantou tidak punya isian, biasanya ada pasangan yang kerap dijadikan celupan atau dipping sauce pada roti tersebut. Supaya kamu gak bingung, langsung saja cari tahu lewat lima pasangan menikmati mantou di bawah ini.
Di Singapura, terdapat masakan favorit bernama chili crab yang sangat sering dipasangkan bersama mantou goreng. Hidangan ini dibuat dengan kepiting segar dan beberapa bahan baku untuk menciptakan perpaduan pedas, gurih, dan manis. Cocok sekali buat kamu yang ingin menyantap hidangan berbeda.
Chili crab umumnya memiliki dibuat dari daging udang, telur ayam, jahe, bawang putih, saus tomat, cabai, penyedap rasa, dan bahan lainnya. Kepitingnya bisa disertakan utuh ataupun diambil dagingnya saja supaya gampang dimakan bersama mantou. Unik dan terasa lezat, kan?
Karena mantou terkenal akan rasa yang sederhana dan sedikit manis, maka pendampingnya pun bisa sangat fleksibel. Bila kamu seorang sweet tooth, pasangan satu ini akan cocok dijadikan cocolan mantou. Apalagi kalau bukan kental manis.
Bahan tersebut punya rasa manis memikat dengan tekstur yang kental. Dengan demikian, kental manis tak perlu diracik lagi untuk dijadikan pasangan roti. Bahan ini juga cocok dijadikan pendamping kreasi mantou kukus ataupun mantou goreng.
Masih dengan pendamping manis, belum lengkap rasanya jika tak menyertakan cokelat dalam hidangan ini. Tentunya bahan tersebut bisa menjadi dipping sauce yang memikat karena rasanya manis sedikit getir. Cocok sekali untuk mantou kukus maupun goreng.
Saus cokelat bisa kamu temukan dengan mudah di minimarket sekalipun. Tapi, kalau hendak membuat sendiri maka bisa mengandalkan chocolate bar atau chocolate chips yang dilarutkan bersama susu. Kekentalannya pun dapat kamu atur sendiri, lho.
Sudah menjadi rahasia umum kalau srikaya adalah olesan jadul yang selalu pas untuk bermacam-macam roti. Makanya, kali ini pun mantou bisa kamu santap dengan bahan kental dan manis tersebut. Jadi cocolan masuk, jadi olesan pun bisa.
Bahan utama pembuatan selai srikaya terdiri dari gula pasir, santan, dan telur. Kamu bisa menambahkan daun pandan untuk memperkaya rasa maupun aroma saus biar lebih wangi. Kalau sudah mengental, saus srikaya dapat segera dinikmati sebagai pasangan mantou.
Kembali ke pasangan gurih, saat ini ada kari yang bisa kamu santap bersama roti empuk tersebut. Sebagaimana diketahui, kari adalah penganan yang sangat berbumbu pekat dan kental. Makanya, bahan ini sering dimakan bersama roti kukus ataupun roti pipih.
Jenis kari yang dijadikan pasangan mantou pun bisa bermacam-macam. Boleh kari sayuran, kari ayam, sampai kari kambing. Tapi, kombinasi yang gak bakal mengecewakan adalah kari berbumbu medok supaya mantou jadi bertambah enak.
Sebagai salah satu roti yang dikenal dengan kesederhanaannya, tidak heran apabila mantou memiliki daya pikat tersendiri. Itu dibuktikan dengan perpaduan roti ini bersama aneka pasangan di atas. Manis ataupun gurih, sukses bikin mantou semakin memikat di lidah.