5 Tips Membuat Burger Jamur yang Sehat, Cocok untuk Vegetarian!
Burger sering kali menjadi pilihan makanan favorit banyak orang. Meski dianggap sebagai hidangan cepat saji yang tidak menyehatkan, namun sebetulnya burger bisa menjadi alternatif makanan sehat dengan cara menggunakan jamur sebagai salah satu bahannya karena dianggap kaya akan cita rasa dan juga tekstur di dalamnya.
Burger jamur bukan hanya memberikan cita rasa yang gurih, namun juga nutrisi yang kompleks, seperti serat, vitamin, dan juga mineral yang tentu saja akan sangat baik untuk tubuh. Jika kamu tertarik untuk membuat burger jamur di rumah, maka perhatikan beberapa tips berikut ini agar nantinya burger tersebut sehat dan tentunya lezat pada saat disajikan.
1. Memilih jamur portobello atau shiitake
Untuk membuat burger jamur yang sehat tentunya kamu harus memilih jenis jamur yang tepat, serta memiliki tekstur yang padat dan juga kaya akan nutrisi. Kamu bisa memilih jamur portobello atau jamur shiitake sebagai pilihannya. Ternyata jamur portobello justru memiliki tekstur yang mirip dengan daging, sehingga cocok dijadikan sebagai pengganti untuk patty burger.
Penggunaan jamur portobello dalam pembuatan sajian burger dianggap kaya akan antioksidan dan juga vitamin B. Selain itu, penggunaan jamur shiitake ke juga memiliki tekstur yang kenyal dan mengandung senyawa yang bisa membantu meningkatkan sistem imunitas tubuh. Kamu bisa memilih jamur yang tepat agar nantinya dapat memberikan tekstur dan juga cita rasa yang memuaskan, serta tidak sampai menambah kandungan lemak jenuh di dalamnya.