5 Tips Membuat Keripik Sayuran yang Renyah, Dijamin Sehat!
Keripik mungkin menjadi cemilan favorit bagi banyak orang karena memang cita rasanya yang cenderung gurih dan renyah pada saat dicicipi. Namun, banyak orang yang berpikir bahwa keripik dianggap kurang sehat karena memiliki cita rasa yang terlalu asin, sehingga tidak baik apabila dikonsumsi berlebihan.
Sebetulnya kamu bisa membuat sendiri keripik di rumah, bahkan dengan menggunakan bahan-bahan yang lebih sehat seperti sayuran. Jika tertarik membuatnya di rumah, maka simaklah beberapa tips berikut ini dalam membuat sendiri keripik sayuran yang renyah dan sehat.
1. Memilih sayuran yang kualitasnya baik
Sebelum membuat keripik sayur yang lezat tentu kamu bisa terlebih dahulu menentukan sayuran seperti apa yang nantinya akan dipilih. Sebetulnya bukan hanya terbatas pada sayuran saja, namun kamu juga bisa menggunakan buah-buahan atau bahkan kombinasi dari keduanya.
Tentu saja untuk membuat keripik yang sehat. maka kamu perlu memilih jenis sayuran yang kualitasnya baik dan masih segar. Tentunya dengan kualitas yang baik, maka keripik yang kamu peroleh juga akan lebih lezat dan menggugah selera.
2. Cuci dan bersihkan sayuran dari kotoran
Jika kamu sudah mendapatkan sayuran yang akan dibuat menjadi keripik, maka jangan lupa untuk mencucinya terlebih dahulu. Mencuci sayuran perlu dilakukan di bawah air mengalir untuk memastikan bahwa sisa-sisa kotorannya dapat luruh dengan sempurna tanpa ada yang tersisa.
Pastikan untuk membersihkan sayurannya secara maksimal agar nantinya aman pada saat diolah. Jangan sampai justru sayuran tersebut masih menyimpan kotoran dan noda, sehingga bisa menyebabkan bahaya apabila diolah.
3. Mengiris sayuran menjadi lebih tipis
Perlu kamu ingat bahwa pada proses pembuatan keripik sayur sebaiknya kamu dapat memperhatikan ketebalannya. Hal ini karena memang membuat keripik sayur yang renyah tentu memerlukan proses pemotongan yang tepat, termasuk dengan menggunakan pisau super tajam.
Pastikan bahwa kamu mengiris sayuran dengan ketebalan yang cukup tipis agar nantinya sayuran terasa renyah pada saat diolah. Jangan sampai kamu mengirisnya terlalu tebal karena hal ini akan membuatnya justru menjadi kurang renyah pada saat disajikan.
4. Tentunya cara pengolahannya
Bila memang sayuran sudah selesai diiris, maka kamu perlu langsung mengolahnya. Untuk proses pengolahan sebetulnya kembali lagi pada preferensi masing-masing, sebab setiap orang mungkin memiliki keinginan berbeda dalam mengolah keripik. Kamu bisa memilih antara memanggang, menggoreng, atau bahkan menggunakan air fryer sebagai cara penggorengan yang lebih sehat.
Jika memang kamu tertarik untuk memanggang keripik maka pastikan panas oven sudah berada di antara suhu 180 hingga 180 derajat celcius. Selain itu, jika kamu ingin menggoreng keripik, maka pastikan untuk menggunakan minyak yang berkualitas baik dengan titik didih yang tepat. Namun, jika kamu ingin menggunakan air fryer, maka akan jauh lebih sehat karena bebas minyak.
5. Tidak menggunakan bumbu berlebih
Satu hal yang membuat keripik sayur terasa lezat sebetulnya terletak pada penggunaan bumbu yang dimiliki. Sering kali orang-orang justru keliru dalam menentukan bumbu yang tepat untuk proses pembuatan keripik, apalagi pada saat membuatnya di rumah dan ini membuat cita rasanya menjadi kurang lezat.
Sebetulnya perlu kamu ingat bahwa dalam membuat keripik sayur yang sehat, maka kamu tidak diperkenankan untuk menggunakan bumbu secara berlebihan. Sebaiknya kamu dapat memadukan bumbu-bumbu dasar saja seperti garam, lada, gula pasir, atau bahkan madu secukupnya, sehingga tetap memberikan cita rasa yang aman.
Membuat keripik sayuran di rumah ternyata tidak kalah mudah. Selain bisa mendapatkan keripik yang lebih sehat, namun kamu juga bisa memilih bahan-bahannya dan bumbu-bumbunya sendiri. Coba buat keripik sayur di rumah untuk camilan, yuk!
