Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Tips Membuat Panada, Hidangan Khas Manado Berisi Ikan
ilustrasi panada (pixabay.com/Marcos Garzo)
Panada adalah salah satu hidangan khas Manado yang memiliki penampilan serupa pastel. Meski demikian, hidangan ini cenderung berbeda karena teksturnya lebih lembut mirip roti dan isiannya terdiri dari ikan yang bercita rasa gurih dan pedas.
Cara membuat panada juga beragam, tergantung resep yang digunakan. Tetapi hasilnya akan terasa istimewa manakala kamu mengikuti lima tips berikut ini.
1. Pakai tepung terigu protein tinggi
ilustrasi semangkuk tepung terigu (pexels.com/Los Muertos Crew)
Dalam proses pembuatan kulit panada, tepung terigu menjadi bahan utama yang mesti dipersiapkan. Demi memperoleh tekstur yang pas dan elastisitas saat meng-handle adonan panada, maka disarankan memakai tepung terigu protein tinggi. Tipe terigu seperti ini memang diperuntukan bagi aneka hidangan yang berkaitan dengan roti.
2. Gunakan tambahan santan atau susu
Editorial Team
EditorIntan Pratiwi Buchr
Follow Us