5 Tips Memilih Saffron Agar Dapat Dinikmati, Pernah Coba?

Sebelum memulai untuk mencobanya, pastikan bahwa kamu telah memilih saffron yang sesuai dan baik untuk dikonsumsi. Pastikan untuk mendapatkan saffron di tempat yang telah kamu percaya sehingga terhindar dari barang palsu. Meski terkesan memiliki aroma yang tajam, namun itulah keunikan dari saffron. Oleh sebab itu, pastikan untuk membeli dan memilih saffron yang tepat.

Saffron bukanlah rempah yang dapat digunakan terlalu banyak. Cukup beberapa putik saja dan akan mampu merubah warna khususnya bagi minuman seperti susu dan air putih. Memiliki cita rasa mirip vanila, justru saffron akan terasa pahit apabila kita menggunakannya terlalu banyak. Tentunya perlu pula diingat bahwa saffron adalah barang atau rempah mewah sehingga tidak perlu terlalu banyak menggunakannya untuk kebutuhan yang berlebihan.

Kita telah mengetahui bahwa saffron memiliki harga yang luar biasa fantastis, hal ini dirasa wajar karena manfaat serta cita rasa yang dihasilkan dari saffron tersebut. Namun, kita juga perlu mengetahui bahwa dimana ada harga disitu pula ada kualitas. Umumnya saffron memiliki harga sekitar lebih dari 70 juta untuk satu pon saja atau sekitar 453 gram. Tentunya harga yang sangat fantastis untuk sebuah rempah. Oleh sebab itu, pastikan untuk membeli saffron yang berkualitas, namun perlu rela mengocek kantong dalam.

Saffron tentunya akan lebih baik dibeli dalam kondisi yang masih utuh berbentuk tangkai-tangkai putik. Hal itu karena tidak disarankan membeli saffron dengan kondisi yang sudah berbentuk bubuk. Alasan mengapa tidak disarankan membeli saffron bubuk karena banyak pedagang tidak jujur yang mencampurkan saffron dengan kunyit maupun bumbu lain dan menjualnya dalam harga yang relatif lebih murah. Oleh sebab itu, jika tetap ingin membeli saffron bubuk maka pastikan bahwa kamu telah cukup mengenal pedagangnya secara baik.

Perlu diperhatikan pada proses penyimpanan saffron agar nantinya kualitas cita rasa tetap terjaga baik. Pastikan untuk membungkus saffron dengan alumunium foil ataupun wadah kedap udara dan meletakannya di tempat gelap dan sejuk. Cara ini dapat mengawetkan saffron hingga 6 bulan. Namun, jika ingin cara yang lebih awet maka kamu dapat menyimpannya di lemari pendingin untuk durasi pengawetan hingga 2 tahun. Tetapi, untuk saffron bubuk pastikan untuk mengonsumsinya hanya 3-6 bulan dengan bentuk penyimpanan yang tepat.

Nah, 5 tips memilih saffron diatas dapat menjadi informasi bagi kamu yang ingin membeli saffron agar tidak salah dan kecolongan. Bagaimana menurutmu?