5 Tips Memotong Kastengel supaya Bentuknya Rapi dan Seragam
Kastengel adalah pilihan kue kering dengan kombinasi rasa asin dan manis yang nikmat. Kue kering ini memiliki penampilan menarik, sehingga semakin banyak orang yang terpikat.
Pembuatan kastengel sendiri memerlukan waktu, karena harus dibentuk dengan baik. Biar rapi dan seragam, kamu bisa mencoba lima tips memotong kastengel berikut ini, ya!
1. Pastikan adonan sudah digilas rata
Sebelum dipotong, pastikan adonan kastengel sudah dipipihkan secara merata. Tahapan ini penting untuk memberi penampilan seragam pada makanan agar tebalnya sama, sehingga kastengel semakin menarik saat disajikan.
Alat yang bisa digunakan untuk menggilas adonan kastengel supaya rata ini ialah rolling pin. Jika alat tersebut tidak tersedia, gunakan botol atau alat panjang sejenis yang bisa membantu meratakan adonan dengan baik dan seimbang.
2. Gunakan cetakan khusus agar lebih cepat
Kastengel adalah salah satu kue kering yang bisa diibentuk dengan cetakan khusus. Maka dari itu, kamu bisa mempersingkat proses pembuatan dengan cara mencetaknya memakai alat tersebut sampai tuntas.
Cetakan juga memiliki bentuk yang beragam, seperti persegi panjang, oval, dan bentuk unik lainnya. Benda tersebut akan membuat kue kering buatanmu semakin rapi dan seragam ketika masuk ke dalam panggangan.
3. Ukur adonan menggunakan penggaris
Bila kamu gak memiliki cetakan khusus, maka kastengel bisa dipotong manual dengan cara diukur memakai penggaris. Meski agak merepotkan, tetapi cara ini efektif memberi tampilan seragam pada kue kering.
Kamu bisa menentukan lebar dan tinggi kue sesuai selera biar lebih puas. Setelah itu, beri tanda pada adonan supaya proses memotongnya lebih mudah. Berikutnya, kastengel tinggal disusun dan dipanggang dalam oven.
4. Gunakan pisau tajam untuk memotong adonan
Pastikan pisau yang kamu gunakan tajam, bersih, dan berfungsi secara maksimal. Sebab, benda tersebut akan membuat proses memotong adonan supaya lebih efisien dan tidak memakan waktu.
Ada beberapa pisau yang tidak bisa memotong adonan kue dengan baik, sehingga adonan dapat menempel dan merusak kastengel itu sendiri. Jadi, pastikan peralatan yang kamu pakai berfungsi dan sudah dalam kondisi bersih.
5. Potong adonan satu arah
Memotong adonan kastengel dengan teknik satu arah akan membuat penampilan kue jadi semakin menarik. Dengan begitu, kamu bisa meminimalisir kegagalan atau membuat adonan tidak rata.
Gerakan ini harus dilakukan secara hati-hati. Lakukan perlahan serta didukung oleh peralatan bersih, terutama pisau. Dengan begitu, meskipun tanpa cetakan, kamu bisa memperoleh potongan kastengel yang rapi.
Membentuk kastengel menggunakan tips di atas akan menghasilkan penampilan yang rapi dan seragam. Dengan begitu, kue kering buatanmu jadi semakin menarik saat dikeluarkan dari panggangan, lalu disajikan sebagai kue favorit di rumah.
