Selain Daun Pisang, 6 Daun Ini Juga Digunakan untuk Bungkus Makanan
Selama ini daun pisang banyak dimanfaatkan sebagai pembungkus makanan atau jajanan tradisional, seperti pepes, botok, lemper, nagasari, dan sebagainya. Ternyata selain daun pisang, ada beberapa daun yang juga kerap dijadikan pembungkus makanan, lho.
Bukan sekadar sebagai wadah, setiap jenis daun mempengaruhi makanan punya aroma dan karakteristik rasa yang khas. Berikut ulasannya!
1. Daun jati
Daun pohon jati ini punya aroma wangi yang khas. Nasi jamblang khas Cirebon adalah salah satu makanan yang memanfaatkannya sebagai pembungkus. Sedangkan daerah Yogyakarta, Jawa Timur, dan Jawa Tengah, biasa menggunakan daun jati untuk membungkus tempe.
Selain itu, membungkus daging mentah dengan daun jati dipercaya bisa mengurangi aroma amis dan membuatnya lebih empuk. Kebanyakan yang diambil adalah daun lebih muda, karena teksturnya lebih ulet alias gak mudah robek.