6 Kuliner Mie Unik yang Wajib Kamu Cicip Saat ke Pulau Sumatera

Tak lengkap rasanya jika membicarakan kuliner mie nusantara tanpa menyebut mie yang satu ini, Mie Aceh. Mie Aceh merupakan salah satu pilihan kuliner paling terkenal yang berasal dari Tanah Rencong. Ada dua pilihan sajian Mie Aceh, yaitu dalam bentuk kuah dan goreng.

Mie kuning bertekstur tebal dipadukan dengan kuah kari yang kaya rempah. Mie Aceh  biasanya disajikan dengan potongan daging sapi, kambing dan juga seafood seperti cumi atau kepiting, tergantung dari pilihan sang konsumen. Jika ingin menambah rasa segar, potongan jeruk nipis segar juga disajikan bersamaan dengan mie. Makin terasa nikmat, saat Mie Aceh disantap dengan tambahan emping, lezat!

Mie Gomak adalah mie khasnya Sumatera Utara, terkhusus di wilayah Toba, Sibolga dan Tapanuli. Mie Gomak ini juga disebut spaghetti-nya orang Batak, karena bentuk mienya yang menyerupai sajian khas dari Italia tersebut. Bagi yang berasal dari luar Sumatera Utara, mungkin lebih mengenal mie ini dengan sebutan mie lidi.

Sama seperti mie Aceh, sajian Mie Gomak ada yang berkuah dan ada yang digoreng. Jika jalan-jalan ke Sumatera Utara, akan dengan mudah kamu jumpai sajian lontong berkuah santan yang dilengkapi dengan mie gomak. Cocok banget pastinya untuk dijadikan menu sarapan.

Mie Tarempa merupakan mie yang berasal dari daerah Tarempa, Kab. Anambas, Kepulauan Riau. Bagi kamu penyuka mie dengan dengan rasa yang pedas, Mie Tarempa ini mungkin bisa jadi salah satu pilihanmu saat jalan-jalan ke Batam atau ke daerah Kepri lainnya.

Uniknya dari sajian mie dengan tekturnya yang pipih ini adalah, potongan-potongan kecil ikan tongkol yang menambah khasnya cita rasa, dari kuliner mie yang berasal dari daerah pinggiran laut tersebut. Jangan lupakan, rasa gurih dari irisan bawang goreng yang membuat sepiring Mie Tarempa menjadi semakin sempurna untuk dinikmati. 

Ini nih mie kebanggaannya Wong Palembang, Mie Celor. Sedapnya rasa Mie Celor bahkan membuatnya menjadi salah satu varian rasa dari salah satu brand mie instan terkenal di negeri kita. Tak seperti Mie Tarempa yang mie dan bumbu-bumbunya diolah bersamaan, mie dan kuah Mie Celor diolah secara terpisah. Saat akan disajikan, barulah mie diguyur dengan kuah gurih nan khas, yang terbuat dari santan dan tambahan ebi.

Penggemar seafood sama sekali tak boleh melewatkan mie yang satu ini, karena selain potongan telur, Mie Celor biasanya juga akan dilengkapi dengan potongan-potongan udang dalam sajiannya. Masih bisa menolak pesona dari mie dengan kuah kuning kentalnya ini?

Jalan-jalan ke Bangka, jangan lupa kamu singgah sebentar di kedai yang menyajikan Mie Koba. Sajian mie khas dari Bangka Tengah, Kepulauan Bangka Belitung ini merupakan salah satu pilihan kuliner, yang sayang sekali untuk dilewatkan saat berkunjung kesana. Tekstur dari Mie Koba sekilas menyerupai tekstur dari mie instan, bulat kecil dan tidak padat.

Istimewanya, kuah dari Mie Koba merupakan kuah kaldu dari ikan tenggiri. Jangan takut kuahnya akan berbau dan terasa amis, karena rempah-rempah seperti pala, cengkeh, ketumbar dan kayu manis sudah ditambahkan sehingga membuat rasa amis ikannya hilang. Ditambahi dengan sebutir telur rebus, Mie Koba yang gurih pun siap untuk disantap.

Selain Mie Tarempa, ada lagi nih mie khasnya masyarakat Kepri, yaitu Mie Lendir. Disebut Mie Lendir karena mie yang berasal dari Tanjung Pinang ini memiliki tekstur kuah yang sangat kental. Mie yang biasa dipakai dalam sajian Mie Lendir adalah mie kuning biasa, walaupun terkadang ada yang menggantinya menjadi mie lidi.

Kekhasan Mie Lendir terletak pada kuahnya yang gurih, yang terbuat dari ubi jalar dan kacang tanah yang dihaluskan. Ditambahi dengan potongan cabe rawit, telur rebus, bawang goreng, seledri dan terkadang potongan daging, membuat siapa pun yang melihatnya akan tergoda untuk mencoba.

Itulah beberapa kuliner mie khas dari berbagai wilayah di Pulau Sumatera. Selain nikmat, harganya pun juga bersahaja. Kalau kamu sendiri, sajian mie yang mana nih yang mampu membuatmu ngiler seketika?