6 Makanan Ini Ampuh Meredakan Pedas di Mulutmu Lho
Makanan pedas memang membuat orang ketagihan. Baik penggemar maupun orang yang tak suka pedas tentunya pernah kebingungan ketika rasa pedas yang dirasakan sangat menyengat dan mulut terasa seperti terbakar.
Rasa pedas sebenarnya datang dari zat Kapsaisin/Capcaicin yang terkandung dalam cabai. Zat ini termasuk zat nonpolar yang tidak larut dalam air, jadi jika kamu minum air saat kepedesan hal itu tidak akan membuat rasa pedasnya menghilang, malah akan semakin menyebar.
Jadi apa aja yang dapat menghilangkan pedas? Berikut ini adalah 6 makanan yang dapat menetralisir dan menghilangkan rasa pedas.
1. Susu
Susu dapat menghilangkan rasa pedas. Hal ini karena susu mengandung Kasein yang mampu menyerap dan menggumpalkan Kapsaisin yang ada di lidah, sehingga rasa pedas di mulut kita jadi terangkat deh! Gak cuma susu, olahan susu seperti yogurt dan keju juga dapat menetralisir rasa pedas lho.
2. Gula
Makanan yang satu ini gampang banget buat ditemuin. Jika kamu merasa sangat kepedasan dan bingung bagaimana cara menghilangkannya, kamu tinggal mengambil satu sendok gula dan memakannya. Tapi jangan langsung di telan ya.
Diamkan gula selama 30 detik di dalam mulut, lalu hisap secara perlahan. Lakukan secara terus menerus sampai rasa pedasnya menghilang.
3. Nasi
Makanan pokok yang satu ini juga bisa menetralisir rasa pedas loh! Hal ini dikarenakan nasi juga mengandung gula yang bersifat menetralisir zat Kapsaisin. Caranya gampang, tinggal ambil segenggam nasi, lalu kunyah secara perlahan dan diamkan sebentar didalam mulut. Lalu rasa pedaspun akan berkurang.
4. Kacang
Kandungan lemak pada kacang dapat mengangkat rasa pedas dari lidah kita. Selain kacang, olahan dari kacang juga mampu menghilangkan rasa pedas. Contohnya adalah selai kacang, karena bahan utamanya adalah kacang dan juga selai kacang mengandung kadar gula yang cukup tinggi.
5. Jeruk Nipis
Kandungan asam dalam jeruk nipis mampu menghilangkan rasa pedas. Cara gampang, cukup potong jeruk nipis, lalu hisap air dari potongan jeruk nipis tersebut. Dengan cara ini, kandungan asam dari jeruk nipis akan menempel pada lidah dan mendinginkan lidah kita. Jika takut terlalu asam, kalian bisa menjadikannya sebagai jus lalu meminumnya.
6. Telur Rebus
Telur rebus memiliki kandungan protein dan vitamin yang tinggi. Kandungan protein dan vitamin inilah yang mampu menghilangkan rasa pedas dari lidah kita. Terutama dibagian kuning telurnya, jadi jika ingin makan pedas cukup sediakan telur rebus didekat kita. Jadi kita gak perlu khawatir lagi takut kepedesan.
Tak perlu takut lagi untuk kepedasan samapai berkeringat dan mulut terasa seperti terbakar. Cukup sediakan saja di dekat kita salah satu dari 6 makanan di atas dan kita dapat tetap lanjut menikmati hidangan pedas.
