6 Olahan Ikan Khas Norwegia yang Autentik Abis, Ada Steak Daging Paus!
Kuliner Norwegia dikenal memiliki keunikan tersendiri. Negara yang terkenal dengan wisata alamnya ini juga dikenal mengolah daging ikan paus menjadi masakan yang menggugah selera, lho.
Gak cuma itu saja, ada beberapa olahan ikan khas Norwegia yang autentik banget. Apa saja? Let's check out!
1. Sursild
Sursild merupakan acar khas Norwegia yang terbuat dari ikan herring. Biasanya, hidangan ini banyak dijumpai saat Natal tiba.
Namun, saat ini di pasar swalayan banyak sekali yang menjajahkan acar lezat tersebut. Ikan herring memiliki banyak sekali kandungan zat gizi, jadi acar ini cocok banget dijadikan menu sarapan.
2. Lutefisk
Terlihat seperti jelly, lutefisk merupakan olahan ikan cod kering yang direndam selama beberapa hari dan diberi soda api. Ini membuat tekstur ikan menjadi kenyal seperti gelatin.
Gak cuma famous di Norwegia, sajian ini juga banyak dinikmati orang masyarakat negara Swedia dan Finlandia, lho. Kamu tertarik untuk mencobanya?
3. Tørrfisk
Gak cuma di Indonesia saja yang ada olahan ikan kering, Norwegia pun ada. Namanya ialah tørrfisk. Beda dari Indonesia, tørrfisk terbuat dari ikan cod yang dikeringkan dengan udara dingin tanpa olesan garam.
Hidangan ini biasa dijumpai di pulau Vesterålen dan Lofoten. Duh, jadi penasaran dengan rasanya, deh!
4. Smoked salmon
Bosan dengan olahan ikan salmon yang begitu saja? Di negara yang dijuluki Ibu Bendera Dunia ini smoked salmon menjadi pilihan menu istimewa.
Teknik memasak dengan metode asap sering disebut dengan gravlaks, yakni salmon asap yang telah diasinkan. Supaya gak 'sepi', kamu bisa tambahkan selada, saus, dan kentang rebus, lho.
5. Whale steak
Makan daging ikan paus di Norwegia sudah menjadi hal wajar. Terlebih lagi, banyak sekali olahan ikan tersebut yang tentunya gak kalah menarik dari hidangan lainnya.
Whale steak atau steak daging paus merupakan hidangan yang terkenal di sana. Bagaimana menurutmu? Tertarik untuk mencobanya?
6. Fiskeboller med hvit saus
Fiskeboller med hvit saus jika diterjemahkan ke dalam bahasa Indonesia berarti bakso ikan saus putih. Gak perlu repot membuat bakso, di supermarket banyak sekali bakso ikan dalam kemasan kaleng.
Jadi, kamu hanya perlu membuat saus putihnya yang komposisinya adalah susu cair. Kenyalnya bakso akan beradu dengan saus putih yang kental. Yummy!
Itu dia enam olahan ikan khas Norwegia yang terbilang unik dan bikin penasaran. Mana yang ingin kamu cicipi?
