Shahi tukda merupakan kuliner modal roti tawar yang populer di India hingga Pakistan. Makanan ini mempunyai tiga adonan pembuatan. Bahan utama yaitu roti tawar yang dibelah membentuk segitiga, kemudian dipanggang di penggorengan.
Adonan kedua yaitu rabdi atau rabri, susu dengan tekstur kental yang diberi tambahan kacang almond serta saffron. Sedangkan adonan terakhir, mengandalkan sirop gula dengan campuran air mawar.
Nantinya, roti tawar yang telah dipanggang disatukan bersama kedua adonan sehingga nampak seperti bubur roti. Cara membuatnya memang cukup rumit ketimbang kuliner modal roti tawar lainnya. Shahi tukda dijamin bergizi dan bikin ketagihan!
Wah, semuanya cukup bikin air liur menetes ya! Dari tujuh kuliner modal roti tawar yang disebutkan di atas, kamu tertarik untuk membuat mana sebagai camilan?