Salah satu negara di Asia Selatan yang memiliki kekayaan kuliner dan budaya yaitu India. Meski kuliner khas India dipengaruhi oleh budaya barat, namun memiliki citarasanya sendiri. Kamu tidak perlu khawatir ketika berkunjung ke India, sebab ada banyak makanan dan minuman khas India yang cocok untuk lidah orang Indonesia.
India juga punya minuman khas yang menyegarkan dan tidak kalah nikmat dengan ragam minuman dalam negeri. Berikut ini tujuh minuman khas India yang segar banget.
Salah satu minuman segar yang sangat populer di India adalah falooda. Minuman ini hampir sama dengan faloodeh dari Persia. Minuman ini memiliki banyak varian, seperti kulfi falooda, rabdi falooda dan mangga falooda serta masih banyak lagi.
Falooda ini diisi dengan berbagai bahan yang menyehatkan, seperti biji selasih, susu, irisan almond, pistachio dan kapulaga. Uniknya, falooda menggunakan sirup mawar dan falooda sev yang berbentuk seperti bihun dengan aneka warna.
Buat kamu pecinta mangga, lassi bisa menjadi salah satu referensi menu olahan mangga. Minuman satu ini berbahan dasar yogurt dan jus buah, biasanya menggunakan buah mangga. Namun, kamu juga bisa menggunakan buah lainnya sesuai dengan selera. Selain yogurt dan buah, minuman ini juga ditambahkan susu tawar serta es. Kebayang segarnya?
Satu lagi minuman dari mangga yang dingin dan menyegarkan. Namun, kali ini menggunakan mangga yang masih mentah. Tenang saja, mangga mentah tersebut harus direbus terlebih dahulu sebelum diblender.
Campuran lain yang bikin minuman ini semakin segar yaitu daun mint. Apalagi ditambah dengan bubuk jintan yang menjadikan rasanya semakin unik. Tentu kamu juga bisa menambahkan es batu untuk memberikan sensasi dingin yang menyegarkan.
Selain minuman dari mangga, India juga punya minuman khas yang terbuat dari lemon. Nimbu pani ini juga disebut shikanji atau shikanjvi di India bagian utara. Sedangkan dalam bahas Inggris biasa disebut lemonade.
Bedanya, nimbu pani ini diberi tambahan bubuk jintan dan chat masala. Rempah-rempah tersebutlah yang memberikan ciri khas pada minuman India.
Jal jeera salah satu minuman yang berasal dari India bagian Utara dan biasa disajikan saat musim panas atau festival Holi. Hampir seperti nimbu pani, sama-sama menggunakan lemon dan jintan. Namun ada tambahan lainnya yang membedakan seperti daun mint, daun ketumbar, jahe dan asam Jawa.
Minuman satu ini lebih banyak mengandung rempah-rempah yang menyehatkan. Selain itu, taburan manisnya boondi yang terbuat dari tepung kacang dan es batu membuat harimu lebih segar.
Jika kamu ingin minuman yang benar-benar terbuat dari es, ice gola ini menjadi pilihan tepat. Es ini terbuat dari es serut yang biasanya diberi stik dari kayu manis dengan aneka warna.
Kayu manis dapat diganti dengan stik es pada umumnya. Sedangkan warnanya berasal dari sirup aneka rasa dan disajikan di atas mangkuk atau gelas. Ice gola ini menjadi salah satu street food favorit di India, lho.
Jika es krim sudah mendunia dan Italia memiliki gelato, India memiliki es krim khas yang disebut kulfi. Namun, kulfi kaya akan rempah-rempah dan tidak selembut gelato. Bahan dasarnya hampir sama, terbuat dari susu yang dibekukan.
Perbedaannya, dicampur denfan kapulaga, saffron dan ditaburi kacang pistachio. Selain rasanya yang khas, banyak manfaat yang dikandungnya.
Salah satu ciri khas dari minuman India yaitu adanya campuran rempah-rempah. Sehingga tidak hanya memberi sensasi segar tapi juga rasa yang unik di lidah. Apa kamu tergoda untuk mencobanya?