7 Variasi Jenis Udon yang Ada di Jepang, Gak Cuma Mie Biasa
Kamu yang demen banget dengan masakan Jepang pasti gak asing lagi dengan udon. Udon termasuk dalam Japanese food paling terkenal yang gampang ditemukan, baik di restoran besar hingga di kedai-kedai mie pinggir jalan di Jepang.
Memang, sih, selama ini mungkin kita banyak mengenal bentuk udon seperti mie pada umumnya, yaitu tebal dan panjang. Namun, ternyata ada lebih banyak variasi jenis udon yang ada di Jepang, lho. Bahkan, beberapa jenis udon punya bentuk yang unik.
Penasaran seperti apa variasinya? Yuk, simak ulasan berikut ini!
1. Himokawa Udon
Himokawa udon adalah udon yang dibuat degan cara tradisional di Kiryu, Gunma. Bentuknya unik karena dibuat pipih dan tipis seperti lembaran kertas.
Setiap restoran membuat lebar himokawa yang berbeda-beda. Tak jarang ada yang membuat variasi udon yang satu ini sampai selebar 15cm, lho!
Soal tekstur, udon yang satu ini lebih lembut daripada mie pada umumnya. Cara penyajian himokawa udon pun beragam. Kamu bisa pakai kuah hangat ataupun dingin. Warga lokal biasanya akan menikmatinya dengan potongan sayur dan kuah gurih yang panas.