8 Makanan Khas Korea yang Bisa Hangatkan Dirimu ketika Musim Hujan

pheurontay.com

Kue beras sering digunakan sebagai bahan baku masakan Korea. Selain bentuk kering, kue beras bisa disajikan dalam kuah kaldu yang diberi bumbu penggugah selera. Isian utama dari sup ini berupa kue beras dengan topping berbeda tergantung wilayah asalnya, seperti tteokguk dari Gangwon menambahkan pangsit sedangkan daerah lain menambahkan kerang.

koreanbapsang.com

Biasanya kimchi berbahan dasar sayuran seperti kubis dan lobak yang difermentasikan bersama bumbu tertentu sering dimakan sebagai lauk sampingan. Namun fermentasi sayuran ini juga nikmati disajikan bersama kuah asam pedas, irisan tofu, dan daun bawang terutama saat cuaca mulai dingin.

Satu porsi kimchi hangat paling cocok dinikmati bersama nasi putih hangat atau dicampur ke dalam kuah mie instan Korea.

tasteatlas.com

Miyeokguk dikenal juga sebagai sup rumput laut. Menu ini biasa dihidangkan saat ulang tahun orang Korea, jadi makanan wajib ibu baru melahirkan, hingga dihidangkan saat sarapan sebelum memulai hari yang dingin.

Miyeokguk menggunakan rumput laut, daging sapi, seafood, dengan sedikit bumbu serta minyak wijen pada kuahnya.

koreanbapsang.com

Makanan yang menggunakan sup daging suwir pedas bersama kuah dari kaldu tulang sapi dan kecap ini populer ketika suhu udara mulai turun. Rasa pedas serta kaldu yang kuat pada hidangan ini bisa menghangatkan badan yang dingin.

Yukgaejang juga sering diberi tambahan taoge dan daun bawang sebagai toppingnya. Nikmatnya semakin lengkap jika dimakan bersama nasi hangat dan telur rebus.

Ilustrasi jjampong khas Korea (greatbritishchefs.com)

Jjamppong berisi mie gandum, sayuran, dan beragam hewan laut seperti udang, cumi hingga kerang yang disatukan dalam semangkuk kuah pedas.

Dalam penyajiannnya Jjamppong juga ditambahkan taburan bubuk lada merah (gochugaru) untuk menambah rasa pedasnya. Hidangan berkuah ini paling nikmat disajikan ketika masih panas.

koreabizwire.com

Ramyeon menggunakan bahan dasar mie gandum ditambahkan berbagai toping sayuran serta disiram kuah pedas nan panas. Kepopuleran ramyeon di Korea Selatan sama seperti masyarakat Indonesia menyukai indomie.

Penjual ramyeon sering ditemui hingga larut malam di pinggir jalanan kota. Dan budaya memakan ramyeon tengah malam saat cuaca dingin bahkan diberi sebutan yasik,

gildedgingerbread.com

Perpaduan antara tahu lembut dengan kuah pedas khas Korea yang tercipta pada hidangan ini sukses membuat banyak orang menjadikannya sebagai menu favorit. Selain tahu, semangkuk sundubu-jjigae berisi daging, seafood atau kimchi.

Penyajian hidangan ini khusus dalam mangkuk batu tradisional Korea. Mangkuk ini dipercaya bisa menjaga sup agar tetap hangat.

onegreenplanet.org

Bagi yang tidak menyukai makanan pedas atau butuh hidangan penutup setelah makanan tadi, hotteok bisa menjadi pilihan terbaik. Hotteok memakai campuran tepung gandum, ketan, beras dan ragi sedangkan isian hotteok dari bubuk kayu manis, gula merah, biji-bijian, dan kacang.

Hotteok sering digambarkan sebagai makanan ringan hangat yang membuat orang bahagia di tengah dinginnya cuaca.

Dari makanan pedas, asin, dan manis ala Korea tadi, mana yang ingin kamu coba?