Perbedaan Ayam Lodho Tulungagung dan Trenggalek, Kepedasannya Beda
Kelihatannya sama sih, tapi.....
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ayam lodho merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur yang cukup legendaris. Di Trenggalek dan Tulungagung, kedua makanan itu jadi incaran. Sekilas mirip opor, makanan ini terbuat dari ayam kampung utuh yang dipanggang, lalu dimasak dengan berbagai kuah dan rempah.
Kamu pernah mencicipi ayam lodho khas Tulungagung dan Trenggalek? Kalau belum, kamu wajib tahu biar gak bingung nanti saat pertama kali mencicipinya. Perbedaan ayam lodho khas Tulungagung dan Trenggalek ternyata sangat terlihat, lho!
Baca Juga: Perbedaan Kakap Merah dan Kakap Putih yang Kerap Dianggap Sama
1. Perbedaan ayam lodho khas Tulungagung dan Trenggalek
Saking miripnya, tak jarang orang susah membedakan antara ayam lodho Trenggalek dan Tulungagung. Menurut beberapa sumber, ayam lodho khas Trenggalek memiliki cita rasa yang pedas.
Ayam kampung yang sudah dibersihkan langsung dipanggang hingga matang, ada yang setengah matang. Kemudian, ayam dimasukkan ke dalam kuah santan kental yang sudah dibumbui dan ditambah cabai rawit utuh.
Sementara itu, ayam lodho asli Tulungagung cenderung mirip dengan kari, yaitu berkuah kental dan tidak pedas. Dalam penyajiannya, lodho ini diberi tambahan berupa semangkuk lodeh pedas yang bisa dicampur saat hendak dimakan.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Warung Lodho di Blitar, Ada yang Jualan Sejak 1959
Baca Juga: 5 Perbedaan Opor Ayam dan Ayam Lodho, Sering Dikira Sama