Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kebutuhan pasar akan gula aren kian meningkat. Akan tetapi, harga bahan bakunya yang cukup mahal membuat sebagian produsen kewalahan. Hal itu membuat oknum produsen gula aren berbuat nakal dengan mengoplos produknya bersama gula pasir dan air.
Gula aren oplosan biasanya memiliki kualitas yang kurang baik dan cenderung tidak awet. Oleh karena itu, sebagai konsumen kamu perlu tahu gula aren asli seperti apa supaya tidak salah saat membelinya. Simak cara membedakan gula aren asli dan palsu berikut ini, ya.
1. Lihat warnanya
ilustrasi gula aren asli (facebook.com/Clara's Culinary) Hal pertama yang bisa kamu lakukan adalah mengamati warna gula aren. Warna gula aren asli biasanya cenderung lebih gelap atau pekat.
Sayangnya, cara ini pun bisa dibilang cukup tricky karena warna gula aren biasanya bergantung pada pemrosesannya. Tak jarang, gula aren asli juga memiliki warna kekuningan yang lebih terang.
2. Cium aromanya
ilustrasi gula aren asli (facebook.com/Gula Aren Asli) Setelah melihat dari tampilan warna, kamu bisa mencium aroma gula aren yang hendak dibeli. Biasanya, gula aren asli memiliki aroma aren yang kuat. Wangi arennya tetap menyengat saat dicium meskipun masih terbungkus plastik.
3. Perhatikan teksturnya
ilustrasi gula aren asli (foodchamps.org) Cara membedakan gula aren asli dan palsu berikutnya dengan membandingkan teksturnya. Tekstur gula aren asli biasanya lembut dan lebih mudah hancur saat dikeruk dengan sendok. Jika teksturnya terlalu keras, maka bisa dipastikan gula tersebut oplosan.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Singkong dan Gula Merah yang Cocok untuk Teman Ngeteh
4. Cicipi rasanya
ilustrasi gula aren asli (facebook.com/Gunawan Prasetyaa) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Selanjutnya, kamu bisa mencicipi dulu rasa gula aren sebelum membelinya. Umumnya, gula aren asli memiliki rasa manis dengan sedikit hint gurih. Saat dicicipi, gula aren asli tidak membuat tenggorokan terasa gatal saat ditelan.
5. Larutkan dalam air
ilustrasi gula aren asli (facebook.com/Gula Aren Asli Limbangan Berkualitas) Cara lain untuk membedakan gula aren asli dan palsu yakni dengan melarutkannya ke dalam air. Apabila gula aren tersebut asli biasanya akan dengan mudah larut dalam air yang bersuhu normal. Sementara, gula aren palsu hanya akan larut ketika dimasukkan ke dalam air panas.
6. Coba geprak gula
ilustrasi gula aren asli (facebook.com/Aseep Diccky) Gula aren asli memiliki volume yang padat, tetapi getas. Ketika digeprak, gula aren asli akan membentuk butiran halus. Berbeda dengan gula aren palsu yang padat dan keras sehingga sulit untuk dipotong maupun digeprak.
Baca Juga: Perbedaan Palm Sugar dan Brown Sugar yang Dianggap Sama, Sudah Tahu?
