5 Resep Olahan Singkong dan Gula Merah yang Cocok untuk Teman Ngeteh

2. Misro Singkong Gula Merah

ilustrasi misro singkong gula merah (instagram.com/chiauling09)

Bahan-bahan:

1. 600 gram singkong, kupas kulitnya, cuci bersih
2. gula merah secukupnya untuk isian, iris halus
3. 120 gram kelapa parut
4. ½ sdt garam
5. 1 sdm margarin
6. minyak goreng, secukupnya

Cara membuat:

1. Parut singkong dengan tekstur sedikit kasar.
2. Campur singkong dengan kelapa, garam, dan margarin. Aduk sampai tercampur rata.
3. Ambil adonan singkong seukuran kepalan tangan, lalu pipihkan. Beri isian gula merah dan bentuk lonjong.
4. Panaskan minyak goreng dengan nyala api kecil. Masukkan misro singkong gula merah. Goreng sampai warnanya berubah menjadi kuning keemasan.
5. Jika sudah, angkat kemudian tiriskan. Misro singkong gula merah pun siap dihidangkan.

3. Kolak Singkong

ilustrasi kolak singkong (instagram.com/pao.homemade)

Bahan-bahan:

1. 650 gram singkong, kupas kulitnya, cuci dan potong ukuran kecil
2. 150 gram gula aren dicampur 300 ml air, saring untuk membuat sirup gula
3. 65 ml santan instan dan 150 ml air
4. ¼ sdt garam
5. 2½ sdm gula pasir
6. 1.500 ml air
7. 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

1. Siapkan panci. Masukkan air dan rebus singkong selama lima menit, lalu matikan api.
2. Tutup panci dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
3. Nyalakan kembali api pada kompor. Rebus kembali singkong dengan menambahkan daun pandan.
4. Tuang air sirup gula dan taburkan garam. Masak selama kurang lebih tujuh menit.
5. Tambahkan air santan dan aduk rata. Setelah itu, kolak singkong siap disajikan.

Baca Juga: 9 Olahan Singkong Tradisional Khas Indonesia Paling Enak, Favorit!

4. Lemet Singkong Gula Merah

ilustrasi lemet singkong gula merah (instagram.com/piringmami.id)

Bahan-bahan:

1. 250 gram singkong parut
2. 200 gram gula merah, sisir halus
3. 100 gram kelapa sedang, parut
4. 2 sdm gula pasir
5. ½ sdt garam
6. daun pisang untuk membungkus, secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah. Masukkan singkong parut, gula merah, kelapa parut, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata. 
2. Ambil 2 sdm adonan singkong. Bungkus menggunakan daun pisang. Ulangi langkah ini hingga adonan habis. 
3. Kukus singkong yang telah dibungkus daun pisang selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
4. Selanjutnya, angkat dan lemet singkong siap dihidangkan.

5. Singkong Sawut Kukus

ilustrasi singkong sawut kukus (instagram.com/susie_suhartanto)

Bahan-bahan:

1. 600 gram singkong
2. 5 keping kecil gula merah, sisir halus
3. sejumput garam

Bahan taburan:

1. 100 gram kelapa parut
2. 1 helai daun pandan
3. sejumput garam

Cara membuat:

1. Kupas kulit singkong dan cuci menggunakan air hingga bersih. Serut singkong.
2. Campurkan dengan gula merah. Taburkan garam dan aduk merata.
3. Kukus sawut singkong selama kurang lebih 15 menit.
4. Campur semua bahan taburan, kemudian kukus sekitar lima menit.
5. Sajikan sawut singkong dengan taburan kelapa parut.

Itulah beberapa resep olahan singkong dan gula merah yang cocok dijadikan sebagai camilan teman nge-teh. Selamat berkreasi!

Baca Juga: 5 Resep Olahan Singkong dan Kelapa Parut, Camilan Gurih nan Lezat