Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Puding merupakan olahan dessert favorit bagi banyak orang. Biasanya memang puding dikonsumsi setelah makanan utama, sebab memiliki cita rasa manis dan tekstur yang relatif lembut pada saat dikonsumsi nanti.
Sebetulnya ada banyak sekali jenis puding yang bisa dikonsumsi atau bahkan dibuat secara mudah di rumah, termasuk salah satunya adalah puding custard yang memiliki karamel sebagai salah satu pelengkapnya. Jika memang kamu tertarik untuk membuat puding custard di rumah maka perhatikanlah beberapa tips berikut ini.
1. Menggunakan bahan-bahan berkualitas
ilustrasi telur (unsplash.com/@louishansel) Pertama yang perlu kamu lakukan adalah dengan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas baik. Sebetulnya membuat menu apa pun tentunya perlu memprioritaskan bahan-bahan terlebih dahulu, sebab akan berpengaruh terhadap cita rasa dari olahan yang dibuat.
Usahakan untuk memang menggunakan bahan-bahan berkualitas agar nantinya puding custard yang kamu buat tetap memiliki cita rasa yang lezat. Selain itu, bahan-bahan berkualitas juga akan memberikan tekstur yang relatif lembut pada saat dibuat nanti.
Baca Juga: 5 Perbedaan Panna Cotta dan Puding Custard, dari Asal hingga Visualnya
2. Pastikan takaran bahannya pas
ilustrasi adonan (unsplash.com/@jrlopezphoto) Satu hal penting yang perlu kamu perhatikan adalah mengenai takaran dari penggunaan setiap bahan-bahannya. Membuat olahan apa pun tentu perlu memperhatikan takarannya, sebab hal ini dapat menentukan apakah memang olahan yang kamu buat berhasil atau tidak.
Pada saat kamu akan membuat puding custard maka kamu harus memahami takaran-takaran dari setiap bahannya. Jika sampai salah dalam menentukan takaran maka akan membuat puding menjadi tidak lembut atau justru cenderung keras, sehingga kamu perlu memperhatikan takarannya dengan baik.
3. Jangan lupa menyaring adonan
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi adonan (unsplash.com/@anetakpawlik) Untuk proses membuat puding custard biasanya memang semua bahan-bahan akan dicampur secara merata. Namun, ada satu bagian yang sebaiknya tidak kamu lupakanm yaitu menyaring adonan dengan menggunakan saringan terlebih dahulu.
Menyaring adonan dari puding ternyata dilakukan agar memperoleh konsistensi adonan yang lembut dan bersih dari sisa-sisa gumpalan bahan yang ada. Kamu bisa menyaring adonan beberapa kali hingga memastikan bahwa konsistensinya memang benar-benar lembut dan pas.
4. Hindari memasak karamel terlalu lama
ilustrasi karamel (unsplash.com/@theocrazzolara) Menyajikan puding custard biasanya tidak akan lengkap jika tidak menambahkan karamel sebagai salah satu bahan pelengkapnya. Memang karamel tersebut biasa ditambahkan pada puding custard untuk menambah cita rasa manis, sehingga tetap terasa lezat pada saat dikonsumsi nanti.
Kamu perlu ingat bahwa pada saat memasak karamel maka tidak boleh dilakukan secara berlebihan atau terlalu lama, sebab bisa membuat karamelnya menjadi mengeras dan gosong. Oleh sebab itu, tetap pantaulah karamel yang dimasak agar nantinya tidak sampai gosong nantinya.
Baca Juga: 6 Fakta Egg Tart, Kue dari Hong Kong yang Terinspirasi Custard Tart
