5 Bacang Legendaris di Indonesia, Mana yang Sudah Pernah Kamu Coba?
Bakcang atau bacang adalah hidangan tradisional masyarakat Tionghoa yang dibuat dari nasi atau ketan dengan isian daging babi. Bacang juga sering dibuat dengan daging ayam atau sapi untuk pilihan yang lebih beragam. Pembungkus daun bambu dengan bentuk segitiga menjadi identitas khas dari makanan ini yang membuatnya mudah dikenali.
Menjelang Hari Bacang atau Festival Peh Cun yang jatuh pada 31 Mei esok, para penjual bacang mulai membuka pesanan. Ada beberapa tempat di Indonesia yang sudah terkenal sejak lama dengan bacang lezatnya dan menjadi pilihan banyak orang.
Mau tahu dimana saja bacang legendaris yang ada di Indonesia? Semua detailnya ada di sini, ya. Tenang, ada yang jual bacang halal juga kok.
1. Bacang Surabaya Cap Jempol
Kota Surabaya memiliki tempat legendaris yang menyuguhkan bacang dengan cita rasa yang enak. Bacang Surabaya Cap Jempol telah menjadi ikon kuliner sejak tahun 1979. Mereka menyediakan beragam bacang dengan total sekitar 11 menu yang bisa dipilih.
Bacang Surabaya Cap Jempol memiliki menu bacang yang lengkap, termasuk bacang babi, bacang ayam telor, bacang istimewa, bacang vegetarian, dan kwecang. Bahan-bahan alami menjadi prioritas mereka sehingga produk bacang tidak mengandung pengawet dan pewarna tambahan. Jika kamu ke Surabaya, jangan lupa mampir ke Bacang Surabaya Cap Jempol, ya! Bisa buat oleh-oleh juga, lho.
Lokasi: Jalan Kedungdoro VII Nomor 23B, Surabaya, Jawa Timur
Jam operasional: setiap hari, pukul 07.00 - 17.00 WIB
Telepon: 0821-3213-6766
Harga: mulai dari Rp20.000
2. Bacang Agiok
Nama Bacang Agiok melegenda karena bacangnya yang enak dan memiliki rasa khas, sehingga banyak pelanggan yang rela membayar lebih untuk menikmatinya. Isian yang banyak dan ukuran bacang yang besar, membuat harga yang dibayar terasa wajar dan sebanding dengan kualitasnya.
Isian bacang ini terdiri dari daging cincang yang gurih dan manis, dengan pilihan daging ayam atau babi sebagai bahan utama. Untuk isian bacang spesial sangat istimewa. Ada perpaduan kuning telur asin, jamur hioko, daging babi, lapciong, lakci, dan ebi yang memberikan rasa yang sangat lezat. Berdasarkan bahan dasarnya, kamu dapat memilih antara bacang beras atau bacang ketan. Jajanan pasar, siomay, dan choipan juga bisa kamu nikmati di sini.
Lokasi: Jalan Bandengan Selatan Nomor 7, Jakarta Utara
Jam operasional: setiap hari, pukul 06.00 -19.00 WIB
Telepon: (021) 6919623
Harga: mulai dari Rp50.000
3. Bacang Peneleh
Di Surabaya tak hanya ada Bacang Cap Jempol, masih ada penjual bacang lain yang cukup terkenal dan masih bertahan hingga kini. Bacang ini dinamakan Peneleh karena lokasinya yang berada di Jalan Peneleh. Usaha yang telah dimulai sejak tahun 1978 tersebut, kini diteruskan oleh generasi kedua. Produksi bacang ini diminati banyak orang, baik untuk dikonsumsi langsung maupun untuk dijual kembali ke pasar.
Walaupun usianya sudah puluhan tahun, bacang ini tetap menjaga kualitas dan rasa yang khas. Mereka berusaha menjaga resep asli sambil melakukan inovasi untuk memenuhi kebutuhan pasar. Banyak warga Surabaya yang menjadi pelanggan setia bacang ini.
Ragam Bacang Peneleh mulai dari isian babi, ayam, babi telur, babi loh, ayam jamur, spesial, dan pilihan vegetarian untuk semua kalangan.
Lokasi: Jalan Peneleh Nomor 92, Genteng, Surabaya
Jam operasional: setiap hari, pukul 05.30 - 20.00 WIB
Telepon: 0813-5858-5887
Harga: mulai dari Rp20.000
4. Bacang Panas Tjio Tjiang Bie
Sudah pernah menikmati kelezatan Bacang Panas Tjio Tjiang Bie? Bacang legendaris asal Kota Bandung ini telah berdiri sejak 1970 di Bandung dan ada outletnya juga di Jakarta Pusat. Tempat ini khusus menjual bacang untuk dibawa pulang, tidak ada fasilitas makan di tempat. Jadi kamu bisa menikmatinya di rumah atau membagikannya sebagai oleh-oleh.
Kamu bisa memilih bahan dasar ketan untuk bacang yang lebih pulen, atau memilih beras jika kamu suka. Beberapa opsi untuk isian bacang ada daging babi, ayam, kombinasi daging dan telur, serta varian spesial yang lebih istimewa.
Bacang bukan satu-satunya menu yang dijual di sini, karena kamu juga bisa menikmati bakpao dengan berbagai isian dan sate babi yang menggugah selera.
Lokasi: Jalan Kebon Jati Nomor 201, Bandung, Jawa Barat
Jam operasional: setiap hari, pukul 07.00 - 19.00 WIB
Telepon: (022) 6010320
Harga: mulai dari Rp25.000
5. Bacang Empang Bu Hanny
Di Tasikmalaya ada bacang halal yang sudah terkenal dari dulu, namanya Bacang Empang Bu Hanny. Dari generasi pertama pada tahun 1970, usaha keluarga ini telah diteruskan hingga generasi ketiga. Di sini, bacang dibuat dengan menggunakan nasi sebagai bahan dasarnya, tidak seperti pada bacang lain yang menggunakan ketan.
Bacang Empang hanya menawarkan dua varian, yaitu bacang dengan isi daging ayam dan daging sapi. Bacang ini bisa menjadi pilihan yang pas untuk sarapan praktis, bekal sekolah atau kerja, maupun sebagai camilan yang mengenyangkan. Jika ingin dibawa ke luar kota, bacang mereka bisa bertahan hingga dua hari. Tertarik mencoba bacang halal ini?
Lokasi: Jalan Tentara Pelajar Nomor 117, Tasikmalaya, Jawa Barat
Jam operasional:
• Jumat-Minggu: pukul 07.30 - 19.00 WIB
• Sabtu: tutup
Telepon: (0265) 333127
Harga: mulai dari Rp20.000
Makan bacang memang bisa kapan saja. Tapi di hari bacang atau peh cun, makan bacang jadi lebih spesial. Penjual bacang legendaris tentu punya resep bacang yang sudah pasti enak. Jadi, sudah tahu mau beli bacang yang mana?