Siapa yang tak kenal dengan istilah presto? Salah satu teknik memasak ini sangat populer dan bertujuan untuk melunakkan daging, duri, tulang, atau bahan-bahan makanan yang teksturnya cenderung keras atau alot dalam jangka waktu yang cukup singkat.
Di bawah ini ada sepuluh bahan makanan yang makin nikmat setelah dipresto. Simak baik-baik ya, adakah yang paling kamu suka!
Ikan bandeng memiliki duri-duri kecil yang cukup mengganggu saat dimakan. Duri-duri tersebut bisa dilunakkan dengan cara dipresto.
Tidak heran kalau kamu banyak menemukan para penjual ikan bandeng menjajakan dagangannya dalam keadaan sudah dipresto, bahkan sudah dibumbui. Jadi, kita sebagai pembeli tinggal menggorengnya. Praktis, bukan?
Ikan lain yang makin nikmat saat dipresto adalah gurami. Ikan ini memiliki duri yang cukup besar dan beberapa duri halus yang cukup mengganggu kalau tidak disingkirkan.
Salah satu olahan ikan gurami yang bisa dibuat menggunakan presto adalah pepes gurami. Selain prosesnya lebih cepat, rasanya pun nikmat dan gak kalah nikmat dengan pepes gurami yang dimasak manual.
Beberapa bagian daging sapi teksturnya agak keras. Banyak cara untuk membuatnya empuk, salah satunya dengan dipresto. Daging sapi yang dipresto dijamin empuk dan gak alot.
Tekstur daging ayam kampung lebih keras dibanding ayam negeri atau ayam broiler. Ayam tersebut harus dimasak dalam jangka waktu yang cukup lama, supaya lebih empuk.
Supaya lebih cepat dan tidak membuang waktu, presto ayam kampung bersama bumbu-bumbunya.
Sama seperti daging ayam kampung, tekstur daging bebek juga cukup alot, sehingga membutuhkan waktu lebih lama untuk membuatnya empuk. Tak jarang daging bebek dipresto terlebih dahulu sebelum diolah menjadi beragam masakan yang nikmat.
Tak jauh berbeda dengan daging ayam kampung dan bebek, daging entok yang agak tua biasanya juga alot. Berbeda dengan daging entok muda yang cenderung bisa empuk dengan cepat. Untuk itulah, daging entok yang agak tua biasanya dipresto terlebih dahulu agar teksturnya empuk.
Iga sapi bisa diolah menjadi beragam masakan yang nikmat, seperti sup iga dan iga bakar. Nah, supaya dagingnya menempel pada tulang iga cepat empuk dan bisa 'lepas sendiri' saat hendak dimakan, maka sebaiknya iga sapi dipresto terlebih dahulu sebelum diolah menjadi masakan favoritmu.
Sama seperti iga sapi, di bagian buntut sapi juga ada daging yang menempel pada tulang. Sebelum dibuat sop buntut sapi, sebaiknya potongan buntut dipresto terlebih dahulu agar sop buatanmu makin nikmat.
Lidah sapi merupakan salah satu bagian dari sapi yang cukup tricky dalam proses pengolahannya. Kalau tidak tepat, bisa-bisa lidah tersebut alot dan bau tidak sedap.
Kamu perlu membuatnya empuk dengan cara dipresto bersama bumbu-bumbu aromatik selama kurang lebih 1 jam 15 menit.
Beras dipresto? Mengapa tidak? Kamu bisa membuat lontong dan ketupat dari beras dengan menggunakan presto. Hal ini bertujuan untuk mempersingkat waktu jika dibandingkan dengan merebusnya.
Caranya membuat lontong dan ketupat presto sama dengan membuat lontong atau ketupat pada umumnya. Hasilnya pun tidak jauh berbeda dan sama-sama enak.
Itu dia sepuluh bahan makanan yang makin nikmat setelah dipresto. Mau coba presto bahan makanan yang mana dulu, nih?