5 Bahan Pengganti Roti untuk Kamu yang Anti Gluten

13 Nov 2025, 10:18 WIB

ilustrasi roti tawar (pixabay.com/Lk_Drak)

Jika kamu termasuk orang yang sensitif terhadap gluten atau sedang mencoba pola makan bebas gluten, mungkin kamu sering bingung menentukan pengganti roti. Padahal, ada banyak pilihan yang enak dan tetap mengenyangkan tanpa harus mengonsumsi gluten sama sekali. Menariknya, beberapa bahan pengganti ini justru lebih sehat dan kaya nutrisi.

Selain rasa yang lezat, pilihan bahan pengganti roti berikut ini juga bervariasi sehingga kamu tidak mudah bosan. Kamu bisa mencoba beberapa opsi untuk menemukan mana yang paling cocok dengan selera. Yuk, simak rekomendasi bahan pengganti roti anti gluten yang bisa kamu jadikan alternatif sehari-hari.

1. Tortilla jagung yang praktis dan renyah

ilustrasi tortilla jagung (pixabay.com/NatureFriend)

Tortilla jagung adalah alternatif pengganti roti yang ringan dan mudah ditemukan. Karena terbuat dari tepung jagung, makanan ini bebas gluten dan tetap nyaman di perut. Kamu bisa mengisi tortilla dengan sayuran, daging, atau bahan favorit lainnya.

Tortilla jagung memiliki tekstur lembut dan rasa gurih yang cocok untuk gaya makan sehat. Kamu juga bisa memanggangnya sebentar untuk sensasi lebih crunchy. Variasi isian membuat tortilla jagung tidak mudah membosankan.

2. Nasi merah sebagai sumber karbo kompleks

ilustrasi nasi merah (pixabay.com/Jirreaux)

Jika kamu bosan makan roti tapi tetap ingin kenyang lebih lama, nasi merah bisa menjadi pilihan tepat. Nasi merah mengandung serat tinggi yang membantu sistem pencernaan tetap sehat. Selain itu, nasi merah memiliki indeks glikemik rendah sehingga cocok untuk diet.

Kamu dapat menggunakannya sebagai pengganti roti untuk sarapan atau makan siang. Padukan dengan lauk sehat seperti ayam panggang atau sayuran rebus. Sensasi kenyang yang lebih lama akan membuatmu beraktivitas dengan nyaman.

3. Kentang rebus yang mengenyangkan dan mudah diolah

ilustrasi kentang rebus (pixabay.com/JamesHills)

Kentang rebus merupakan pengganti roti yang praktis dan mudah dibuat di rumah. Kandungan karbohidratnya cukup tinggi sehingga bisa membuatmu merasa kenyang dalam waktu yang lama. Selain itu, kentang tidak mengandung gluten sehingga aman bagi penderita intoleransi.

Variasikan kentang dengan bumbu sederhana seperti garam, lada, dan minyak zaitun. Kamu juga bisa mencampurkannya dalam salad atau dijadikan mashed potato. Teksturnya yang lembut sangat cocok dijadikan menu sarapan.

4. Ubi jalar panggang untuk rasa manis alami

ilustrasi ubi jalar (pixabay.com/Buntysmum)

Ubi jalar panggang adalah salah satu pilihan terbaik karena rasanya yang manis alami dan kaya nutrisi. Kandungan beta karoten di dalamnya baik untuk kesehatan mata dan daya tahan tubuh. Selain itu, teksturnya lembut dan mudah dipadukan dengan berbagai topping.

Cobalah mengoleskan selai kacang, madu, atau yogurt di atas ubi jalar panggang. Kombinasi ini akan memberikan rasa lezat dan mengenyangkan. Makanan ini juga cocok untuk kamu yang ingin diet rendah gula.

5. Oatmeal yang serbaguna untuk sarapan

ilustrasi oatmeal instan (commons.wikimedia.org/Yonygg)

Oatmeal dapat menjadi pengganti roti yang sehat dan bebas gluten, terutama jika kamu memilih jenis gluten free oats. Makanan ini mengandung serat larut yang membantu menurunkan kolesterol. Teksturnya lembut dan mudah disesuaikan dengan selera pribadi.

Kamu bisa memasaknya dengan susu, buah, atau kacang-kacangan sebagai topping. Oatmeal juga mudah dicerna dan cocok untuk kamu yang punya masalah pencernaan. Nikmati di pagi hari untuk energi tambahan sepanjang hari.

Siap eksplorasi bahan pengganti roti yang lebih sehat dan bebas gluten? Yuk, coba kombinasikan ide di atas agar makanmu makin variatif dan menyenangkan.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.