Chili oil sering digunakan sebagai pelengkap makanan khas China, seperti dimsum, claypot nasi, dan lain-lain. Bahan utamanya terbuat dari minyak dan cabai kering.
Nah, jika kamu ingin membut chili oil sendiri, maka bisa dikreasikan dengan bahan pelengkap lainnya, seperti rempah-rempah. Ada beberapa bahan yang bisa kamu tambahkan untuk membuat chili oil harum dan nikmat. Selengkapnya simak di bawah ini!
Daun jeruk menjadi salah satu tumbuhan yang kerap digunakan sebagai bumbu penyedap masakan. Kamu bisa menambahkan daun jeruk tanpa tulang yang kering ke dalam chili oil. Aroma segar yang khas bisa menambah kenikmatan chili oil.
Daun rosemary merupakan tanaman herbal yang cocok ditambahkan pada chili oil. Aromanya khas seperti pinus, dengan rasa segar seperti lemon dan daun mint.
Bunga lawang ini menghasilkan aroma harum dan rasanya manis. Hal itulah yang membuatnya sering menjadi bahan penyedap untuk masakan Asia, termasuk chili oil.
Kamu juga bisa menambahkan kulit ayam pada chili oil. Cukup tambahkan 100 gram kulit ayam kering ke dalam bahan chili oil, lalu masak hingga matang. Ini akan menambah rasa gurih yang nikmat.
Daun kari merupakan bagian dari pohon kari asal India. Rempah ini juga cocok ditambahkan pada chili oil, karena memiliki cita rasa dan aroma khas seperti jeruk yang segar.
Minyak wijen rasanya sedikit pedas dengan aroma minyak yang sangat khas dan kuat, sehingga cocok menjadi bahan tambahan aroma chili oil. Cukup gunakan sedikit biar aroma dan rasanya gak mendominasi makanan.
Bawang putih dapat dicampurkan ke dalam chili oil, karena bisa menambah rasa gurih. Cincang kasar bawang putih, lalu goreng hingga kering.
Merica sichuan cita rasanya pedas, asam, manis, dan asin. Aromanya pun khas, sehingga cocok untuk menambah aroma pada chili oil.
Itu dia beberapa bahan yang bisa kamu gunakan untuk menambah aroma pada chili oil. Mulai dari rempah-rempah, minyak wijen, hingga kulit ayam, semua bisa kamu coba. Rasa chili oil bakal senikmat buatan restoran, nih!