10 Langkah Menyimpan Chili Oil supaya Kelezatannya Terjaga
Chili oil merupakan salah satu olahan minyak yang dimasak bersama cabai kering. Ini adalah bumbu yang umum digunakan dalam berbagai masakan. Terutama dalam tradisi Chinese food karena mampu memberikan rasa pedas dan aroma khas cabai ke dalam makanan.
Proses pembuatan chili oil melibatkan menggoreng cabai merah kering atau bubuk cabai merah dalam minyak. Beberapa resep chili oil juga sering mencampurkan bumbu tambahan seperti bawang putih atau rempah-rempah untuk memberikan sensasi tambahan.
Tetapi, di samping proses pembuatan yang harus maksimal, penyimpanannya pun perlu diperhatikan dengan baik. Supaya tahan lama dan kelezatannya terjaga, kamu bisa menyimak sepuluh langkah menyimpan chili oil berikut ini.
1. Tunggu chili oil sampai dingin di suhu ruang terlebih dahulu sebelum disimpan dalam wadah, supaya tidak menimbulkan kelembapan
2. Pastikan menyimpan chili oil di dalam wadah bersih dan kering. Jika ragu, kamu bisa mensterilkan penyimpanan pakai air panas
3. Manfaatkan jar kaca dengan tutup untuk menyimpan chili oil supaya tahan lama. Kamu juga bisa gunakan wadah kedap udara dari plastik
4. Hindari paparan udara berlebih karena bisa memicu kontaminasi maupun oksidasi yang membuat chili oil tidak tahan lama
5. Simpan wadah chili oil di tempat yang terlindungi dari paparan langsung sinar matahari, agar tidak merusak kualitas chili oil
6. Kamu bisa menyimpan wadah berisikan chili oil di tempat yang gelap dan sejuk agar bahan tersebut tahan lama
7. Jika ingin memperpanjang usia penyimpanan chili oil, dianjurkan menyimpannya di dalam kulkas agar terbebas dari kontaminasi
8. Tandai tanggal penyimpanan pada wadah agar kamu bisa mengawasi chili oil dan menghindari penurunan kualitas akibat disimpan terlalu lama
9. Selalu jaga kebersihan saat mengambil chili oil dari wadah. Gunakan sendok kering supaya chili oil selalu dalam kondisi baik
10. Periksa chili oil secara teratur untuk melihat bila ada tanda kerusakan yang diidentifikasi lewat perubahan warna, rasa, dan bau
Chili oil kerap digunakan sebagai bumbu pelengkap untuk memberikan rasa pedas pada hidangan populer. Beberapa sajian tersebut adalah aneka gorengan, mie, tumisan, hidangan berkuah dan makanan lainnya. Maka tidak heran jika chili oil sering dibuat stok sendiri di rumah.
Untuk mempertahankan kualitas chili oil homemade, jangan lupa membuatnya menggunakan bahan-bahan berkualitas. Selain itu, perhatikan juga proses memasak serta langkah menyimpan chili oil yang baik agar hasilnya tahan lama. Selamat mencoba!
