6 Jajanan Tradisional Berkuah, Cocok Dijadikan Takjil Berbuka Puasa
instagram.com/ijo_food
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Memiliki cita rasa yang khas dari manis sampai asin dan bentuk yang beragam, basah sampai kering membuat kue-kue di Indonesia selalu mampu memikat hati siapapun yang mencicipi kelezatannya.
Di zaman modern ini, kue-kue tradisional sedikit sulit ditemukan, kecuali jika kita mau blusukan ke pasar tradisional. Diantara sekian banyak kue khas, jajanan tradisional berkuah punya penggemarnya sendiri. Rasanya yang segar, apalagi jika dinikmati setelah berbuka puasa, membuat jajanan tradisional berkuah ini bisa jadi hidangan takjil.
Berikut ini adalah contoh jajanan tradisional berkuah tersebut.
1. Petulo
instagram.com/lilis.andriyanPetulo adalah jajanan tradisional berkuah yang terbuat dari tepung beras yang diuleni hingga kalis lalu diberi beberapa campuran pewarna makanan seperti hijau, pink dan putih. Adonan yang sudah siap kemudian dicetak menggunakan alat khusus, hingga hasilnya seperti mie. Selanjutnya adonan tersebut dikukus selama 15 menit.
Untuk kuahnya atau juruhnya terbuat dari santan dan gula merah.
Petulo memiliki rasa yang dominan manis sehingga sangat cocok dikonsumsi saat berbuka puasa.
2. Kue Putri Mandi
instagram.com/ijo_foodKue Putri Mandi atau kue buah inai adalah jajanan kuah tradisional khas Riau yang memiliki kemiripan dengan kue koci, namun cara penyajiannya yang berbeda.
Kue Putri Mandi disajikan dengan siraman kuah santan yang membuat rasanya lebih segar. Tampilan warna-warni Kue Putri Mandi juga membuatnya sangat menarik dan menggoda.
Kue Putri Mandi terbuat dari ketan pulut yang diberi pewarna makanan dan diaduk hingga kalis. Setelah dibentuk, lalu dimasukkan potongan gula merah di dalamnya. Proses memasaknya dengan cara dikukus selama 15 menit.
Rasanya yang gurih dan manis, sangat pas menjadi menu takjil saat buka puasa menjelang.
3. Apen
Editor’s picks
instagram.com/sumenepsuperhitsJajanan berkuah tradisional Apen berasal dari Desa Parsanga, Sumenep, Madura. Sekilas bentuk Apen hampir sama dengan kue serabi. Bedanya, serabi berbahan dasar tepung terigu dicampur dengan parutan kelapa, sedangkan apen hanya berbahan tepung beras.
Kue apen dimakan bersama saus santan kental yang dibumbui gula merah dan daun pandan. Aroma kue apen dan rasanya yang nikmat membuat siapapun terpikat.
Baca Juga: 6 Resep Jajanan Buka Puasa yang Bisa Menghangatkan Keluarga
4. Bubur Candil
instagram.com/mrs.wijayaBerasal dari Bandung, bubur candil memiliki rasa yang legit dan gurih. Bubur Candil terbuat dari tepung kanji dan ubi kuning. Adonan tersebut kemudian dibentuk bulatan, lalu disiram dengan kuah yang terbuat dari santan, gula merah, dan sejumput garam. Rasanya yang enak dan lezat, membuat bubur candil sangat cocok menjadi teman berbuka puasa.
5. Bubur Sumsum
instagram.com/akuadinBubur sumsum adalah jajanan tradisional berkuah yang banyak ditemukan di beberapa daerah. Varian bubur bubur sumsum cukup banyak, ada berwarna putih dan hijau. Ada yang hanya disiram dengan kuah gula merah, dan ada yang disiram dengan kuah santan.
Di beberapa penjual, bubur sumsum biasa juga disajikan dengan sagu mutiara.
6. Bolu Peca
instagram.com/mirnasywaBolu peca adalah jajanan tradisional berkuah khas Sulawesi Selatan. Jajanan yang satu ini terbuat dari tepung ketan putih. Campuran gula merah yang ada di dalamnya menjadikan kue ini terasa sangat manis.
Tekstur jajanan bolu peca seperti sponge cake. Bolu peca biasanya disajikan bersama kuah yang terbuat dari gula merah dan akan semakin nikmat jika disantap dengan secangkir teh tawar hangat. Di daerah asalnya, Bolu peca sering dijadikan takjil saat Ramadan.
Itulah beberapa inspirasi jajanan berkuah tradisional khas Indonesia. Kamu tertarik untuk mencoba yang mana nih?
Baca Juga: [LINIMASA] Data dan Fakta Arus Mudik Lebaran 2019
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
