5 Cara Memasak Telur Dadar agar Mengembang dan Krispi
Telur dadar merupakan salah satu makanan klasik yang bisa dijadikan lauk makan untuk nasi hangat, lalu ditemani dengan berbagai macam pelengkap lainnya. Pembuatan telur dadar cenderung sederhana, tetapi untuk bisa mendapatkan tekstur yang krispi di luar, lembut di dalam, dan mengembang sempurna, maka terdapat beberapa detail yang harus diperhatikan.
Untuk membuat Jenis telur dadar seperti itu, diperlukan beberapa perhatian penuh dalam proses pemilihan bahan hingga langkah-langkah dalam memasak adonan. Oleh sebab itu, perhatikan terlebih dahulu lima cara memasak telur dadar berikut ini agar mengembang dengan baik dan hasilnya enak.
1. Gunakan jumlah telur yang tepat
Untuk bisa mendapatkan telur dadar yang mengembang sempurna, pastikan bahwa jumlah telur yang kamu gunakan juga tepat. Umumnya, untuk bisa mendapatkan telur dadar yang mengembang dengan baik, kamu harus menggunakan lebih dari satu butir telur. Hal itu akan membuat sajian jadi lebih tebal namun tetap lembut.
Kamu bisa menggunakan dua atau tiga bahkan lebih telur untuk diaduk bersama. Pastikan juga untuk memilih telur segar agar hasilnya jadi lebih maksimal dan rasa telur dadar itu semakin menggugah selera. Pas dinikmati sebagai lauk makan sederhana pilihan.
2. Tambahkan isian
Untuk menambah volume agar telur dadar bisa mengembang dengan baik, kamu juga bisa menambahkan macam-macam isian ke dalam adonan tersebut. Selain untuk menambah volume dari telur dadar, pun isian bisa mempengaruhi rasa dan penampilan hidangan agar lebih menggugah selera.
Banyak sekali bahan-bahan yang bisa dimasukkan ke dalam adonan telur dadar. Isian klasik yang kerap digunakan adalah daun bawang, bawang merah, potongan cabai, dan sejenisnya. Namun, kamu juga bisa berkreasi dengan isian lain, seperti keju, sosis, dan sejenisnya untuk mendapatkan telur dadar yang mengembang tetapi rasanya tetap lezat.
3. Pakai minyak yang cukup
Jika ingin mendapatkan telur dadar yang mengembang sempurna, maka minyak goreng yang dipakai pun harus ditakar dengan tepat. Jumlahnya harus sedikit lebih banyak untuk bisa menghasilkan telur yang benar-benar mengembang dan bagian luarnya terasa sedikit lebih krispi.
Teknik ini menjadi salah satu cara efektif jika kamu ingin mendapatkan telur dadar yang mengembang dengan baik. Jadi, jangan pelit-pelit menggunakan minyak apabila ingin telur dadar buatan kamu terasa lebih lembut dengan penampilan yang mengembang sempurna dan krispi di bagian luar.
4. Wajan harus dalam kondisi panas
Saat hendak menggoreng telur dadar, pastikan bahwa wajan yang hendak kamu gunakan sudah dalam kondisi panas. Cara ini sangat efektif untuk menciptakan telur dadar yang enak, bagian luarnya cenderung krispi, sementara bagian dalamnya terasa lembut. Sehingga, nantinya adonan bisa mengembang dengan sempurna.
Kamu bisa memanaskan wajah menggunakan api sedang selama beberapa saat, namun perhatikan durasinya agar jangan sampai terlalu berasap. Karena hal tersebut bisa membuat telur jadi gampang kempis ketika diangkat dari penggorengan.
5. Wajan tidak boleh terlalu kecil
Perhatikan juga ukuran wajan saat hendak menggoreng telur dadar. Hal ini karena jika kamu menggunakan wajan yang terlalu kecil, maka risiko adonan telur tidak bisa mengembang sempurna jadi lebih tinggi. Oleh sebab itu, perhatikan juga besaran wajan yang kamu pakai supaya hasilnya lebih maksimal.
Gunakan wajan dengan ukuran yang sedikit lebih besar dari adonan yang kamu buat. Kemudian pilih wajan dengan cekungan yang agak dalam. Hal itu akan membuat sajian ini jadi mengembang maksimal, sehingga hasilnya mengembang sempurna dan ada sensasi crispy pada bagian luar sajian.
Pembuatan telur dadar memang memerlukan beberapa detail penting untuk bisa menghasilkan telur yang mengembang sempurna. Oleh sebab itu, kamu bisa menerapkan cara memasak telur dadar seperti penjelasan di atas agar hasilnya mengembang. Selain itu, dijamin rasanya bakal juara, deh!
