5 Cara Membedakan Daging Sapi dan Kambing yang Harus Kamu Pahami
Perayaan Hari Raya Idul Adha rasanya kurang komplet jika tak ada sajian spesial khas daging sapi dan kambing. Kedua daging kurban tersebut punya penampakan yang serupa, sehingga kerap membuat kita sulit membedakannya.
Padahal, jika dilihat secara jeli, daging sapi dan kambing cukup berbeda. Kalau masih bingung, ini dia 5 cara membedakan daging sapi dan kambing yang harus kamu ketahui!
1. Perhatikan warna dagingnya
Cara paling mudah adalah memperhatikan perbedaan warna daging. Keduanya memang terlihat merah, tetapi tetap berbeda. Warna daging kambing lebih merah cerah. Kalau sudah terpapar udara, warna daging kambing berubah pucat keunguan.
Sedangkan, daging sapi berwarna merah cenderung pucat. Saat sudah terpapar udara, daging sapi akan berubah warna menjadi cokelat gelap. Dari warnanya saja sudah terlihat perbedaan yang mencolok.