Sawi bisa diolah menjadi beragam makanan lezat dan menggugah selera. Untuk membuat sayuran hijau ini tahan lama, maka harus disimpan dengan baik. Salah satu caranya adalah dengan meletakkannya di dalam kulkas.
Namun, tak serta merta langsung menyimpannya di alat pendingin tersebut, sawi perlu melalui beberapa langkah. Biar gak salah, ikuti beberapa cara menyimpan sawi yang tepat berikut ini. Dijamin awet dan segarnya tahan lama, deh!
Sebelum meletakkannya di dalam kulkas, kamu harus memastikan sawi sudah dibersihkan terlebih dahulu. Kamu bisa mencucinya dengan air mengalir dan mengecek apakah ada daun yang busuk.
Apabila ada daun yang busuk, maka potonglah bagian tersebut supaya tak mempengaruhi bagian sawi yang lain. Kemudian, rendamlah dalam air es selama beberapa menit untuk melindungi kelembapannya.
Setelah itu, kamu harus mengeringkannya dengan baik sebelum memindahkannya di kulkas. Air yang masih menempel bisa mengakibatkan sawi mengalami pembusukan. Kamu dapat memakai kertas tisu atau kain bersih untuk mengeringkannya.
Setelah sawi, kemudian kamu dapat meletakannya ke dalam kantong plastik sebelum memasukkannya ke dalam kulkas. Kantong plastik bisa membantu melindungi kelembapan dan mencegah adanya pengeringan pada sawi.
Kamu harus memastikan kantong plastik yang dipakai dalam keadaan bersih dan bebas dari kerusakan atau sobekan. Jika ada sobekan, maka bisa mempengaruhi kondisi sawi.
Letakkan sawi di bagian bawah kulkas, tepatnya di rak sayuran. Suhu lebih dingin pada area bawah kulkas membuat sawi dalam kondisi segar. Akan tetapi, kamu harus memastikan bahwa suhu kulkas tak terlalu dingin, karena bisa merusak sayuran.
Di samping itu, kamu harus memastikan kulkas dalam keadaan bersih. Sebab, kulkas yang bersih bisa menjaga kualitas sayur dan membuatnya awet serta segar. Sebaliknya, bila kulkas dalam kondisi kotor, maka itu bisa membuat kualitas sayur menurun dan membuat proses pembusukan menjadi semakin cepat.
Hal terpenting ketika menyimpan sawi adalah melakukan pemeriksaan secara berkala. Kamu sebisa mungkin mengusahakan setiap hari untuk mengecek keadaannya di dalam kulkas.
Bila ada yang mulai membusuk, maka kamu bisa segera memasaknya. Jika terlanjur rusak, maka kamu bisa membuangnya karena sudah tidak bisa diolah menjadi makanan.
Setiap makanan mempunyai masa simpan yang terbatas. Begitu juga dengan sawi, meskipun telah disimpan dengan baik di kulkas.
Kamu disarankan untuk mengonsumsinya dalam waktu singkat supaya tetap dalam kondisi segar dan berkualitas baik. Kamu sebaiknya tidak menyimpan sawi dalam waktu terlalu lama, karena dapat menghilangkan kandungan nutrisinya.
Untuk menjaga kesegaran sawi, kamu perlu untuk melakukan langkah-langkah di atas. Cara menyimpan sawi yang tepat dan membuatnya tetap segar ternyata mudah, bukan? Selamat mempraktikkan, ya!