5 Macam Daging yang Dapat Dimasak Utuh, Cocok Buat Porsi Besar

Daging ayam merupakan salah satu bahan masak yang cocok dimasak menjadi macam-macam hidangan. Tidak heran jika banyak orang selalu berkreasi dengan bahan tersebut supaya rasanya semakin variatif dan menggugah selera.

Di sisi lain, daging ayam juga bisa dimasak utuh dengan berbagai metode memasak yang sesuai preferensi. Contohnya dipanggang, direbus, atau bahkan digoreng sekalipun. Ukurannya juga bervariasi, tetapi biasanya ayam utuh yang digunakan untuk memasak adalah ayam broiler hingga ayam kampung karena ukurannya relatif tidak terlalu tebal.

Bebek terkenal memiliki rasa daging yang cukup kenyal dan lezat, namun proses memasaknya pun memerlukan ketelitian dan kesabaran karena jika tidak diolah dengan baik, hasilnya bisa alot. Bebek sendiri sama seperti daging ayam yang bisa dimasak secara utuh agar lebih praktis dan menarik secara visual.

Biasanya, makanan seperti ini lebih umum dijumpai dalam tradisi Chinese food ataupun beberapa hidangan populer lainnya. Untuk bisa mengolah daging bebek utuh, kamu bisa mempertimbangkan bahan agar dimasak menjadi bebek peking hingga bebek panggang lainnya. Dengan demikian, makanan ini akan jadi jauh lebih mengugah selera dan dapat dikonsumsi dalam porsi besar untuk beberapa orang.

Sering disebut sama, namun kalkun memiliki perbedaan rasa dengan daging ayam. Ukurannya juga variatif, ada yang sama persis dengan ayam hingga lebih besar. Makanan ini cukup populer untuk beberapa acara penting, salah satunya adalah Thanksgiving. Kalkun memiliki cara memasak yang lebih umum di-grill atau dipanggang.

Biasanya makanan ini akan disantap bersama sayuran panggang, mashed potato, dan berbagai macam hidangan pelengkap lainnya. Untuk rasa sendiri, kalkun memiliki sensasi yang juicy, padat, namun lembut. Itu pula yang menjadi beberapa faktor pembeda antara tekstur daging kalkun dengan daging ayam biasa.

Kambing merupakan salah satu hewan yang cukup sering dimasak, terutama dalam tradisi masakan Timur Tengah. Bahan satu ini bisa diolah secara utuh untuk kambing guling, makanan yang juga cukup populer di Indonesia. Santapan tersebut memiliki sensasi smoky dan rasa daging yang memikat, sehingga tidak heran jika banyak orang yang menyukai olahan kambing guling.

Namun untuk bisa membuat kambing guling sendiri, biasanya jenis yang dipakai adalah kambing muda, di mana ukurannya pun tidak terlalu besar dan bagian tertentu harus dibersihkan terlebih dahulu, seperti jeroan hingga kulit. Dengan demikian, kamu bisa memasaknya di atas alat khusus yang diputar-putar secara teratur sembari diolesi menggunakan bumbu halus.

Dalam beberapa tradisi kuliner di wilayah tertentu, biasanya daging babi kerapkali diolah sebagai daging utuh. Makanan yang tidak jauh dari pengolahan babi adalah babi panggang hingga babi guling. Umumnya untuk bisa mengolah babi utuh, maka yang digunakan adalah babi muda. Kemudian gunakan bumbu halus untuk membantu memaksimalkan rasa makanan tersebut.

Sebelum dimasak, daging babi perlu dibersihkan terlebih dahulu terutama dari bulunya. Proses memasaknya cukup panjang tergantung ukuran daging yang digunakan. Selain itu, kebanyakan orang menikmati makanan ini bersama aneka pendamping, mulai dari sayuran hingga nasi sekalipun.

Selain lima macam daging di atas, masih ada beberapa hidangan yang kerap dimasak secara utuh, misalnya ikan dan bahan lainnya. Namun bila kamu ingin membuat makanan dalam porsi besar maka mempertimbangkan lima daging utuh di atas bisa menjadi pilihan. Cara memasaknya bisa disesuaikan berdasarkan preferensi supaya lebih menggugah selera.